关键要点：
一项新研究表明，三氯蔗糖，一种流行的糖替代品，可能会增加食欲和渴望；
饮用含三氯蔗糖的饮料会导致下丘脑活动增加，下丘脑是大脑中调节饥饿的部分；
与糖不同，三氯蔗糖不会触发有助于减少饥饿的激素。
一项新研究发现，含有三氯蔗糖（一种广泛使用的糖替代品 ，俗称 Splenda）的减肥饮料和食物实际上可能会增加你的食欲和渴望。
研究人员发现，与糖相比，三氯蔗糖能够增强下丘脑（大脑中调节食欲和体重的区域）的活动。
“我们的研究结果表明，三氯蔗糖可能会导致大脑失配：它提供了甜味，但缺乏预期的热能，”通讯作者、南加州大学糖尿病和肥胖研究所所长兼洛杉矶南加州大学凯克医学院内分泌和糖尿病科联席主任 Kathleen Alanna Page 医学博士说道。
换句话说，如果你的身体因为甜味而期望摄入卡路里，但却没有获得它期望的卡路里，那就可能会引发渴望并增加食欲，Page 博士说。
糖替代品有助于减肥吗？糖的替代品如三氯蔗糖，用于无糖红牛等饮料中，是那些想减少卡路里或减少糖摄入量的人的常见选择。据估计，大约 40% 的美国人食用和饮用此类产品。
但越来越多的证据表明，用含有糖替代品的食物和饮料代替含有真正糖的食物和饮料无助于减肥，甚至可能导致人们体重增加。
2023年，世界卫生组织发布了一项指南，建议不要使用糖替代品来控制体重。
美国心脏协会仍然建议将糖替代品作为“限制热量和达到或保持健康体重的一种方法”，尽管该组织承认，并不确定使用它们“是否能让人们每天真正摄入或饮用更少的热量”。
糖替代品如何影响大脑研究人员试图找出身体和大脑中发生的变化，以解释零热量的糖替代品为何会导致体重增加，以及其对男性和女性以及不同体型的人的影响是否相同。
早期研究主要通过动物模型和大规模人口研究进行，暗示了无热量甜味剂与肥胖之间的联系，但并未直接表明这些产品如何影响人类的饥饿感。
这项新研究纳入了 75 名年龄在 18 至 35 岁之间的参与者。参与者的男女比例大致相同，体重状况（健康体重、超重或肥胖）也大致相同。
在三次不同的访问中，每位参与者喝了10盎司以下饮料之一：
含糖饮料用三氯蔗糖制成的甜度适中的饮料水每次访问时，研究人员都会收集脑部扫描数据和血液样本，并评估参与者在饮用饮料前后的饥饿程度。
与饮用糖相比，三氯蔗糖能增加下丘脑的大脑活动，增强饥饿感。与饮用水相比，三氯蔗糖也能增加大脑活动，但人们的饥饿感是一样的。
研究人员还利用 MRI 扫描来研究功能连接，即显示大脑各个区域如何相互交流。
三氯蔗糖可以增强下丘脑与几个与动机和感觉处理有关的大脑区域之间的连接，包括在决策中发挥作用的前扣带皮层。
佩奇说，这种不匹配可能会改变大脑处理甜度和代谢信号的方式，从而影响食欲和饮食行为。
MRI 显示，对三氯蔗糖的反应存在性别差异：女性参与者的大脑活动变化比男性参与者更大。
“三氯蔗糖对肥胖患者的下丘脑的影响最为强烈，”Page 博士说。
你的荷尔蒙对人工甜味剂有何反应科学家还研究了糖和三氯蔗糖如何影响与饥饿相关的激素。
正如预期的那样，含糖饮料会导致血糖和调节血糖的激素增加，包括胰岛素和胰高血糖素样肽 1 (GLP-1)。“身体利用这些激素告诉大脑你已经消耗了卡路里，以减少饥饿感，”Page 博士说。
另一方面，饮用三氯蔗糖对这些激素没有影响，导致饥饿和食欲持续。
从长远来看，人工甜味剂可能无助于减肥北卡罗来纳州达勒姆市杜克健康医院医学教授兼内分泌学家 Susan Spratt 医学博士表示，这一发现支持了早期的研究成果，即低热量、人工增甜的产品并不能帮助你减少热量摄入或者从长远来看减肥，但这却并不矛盾，她并未参与这项研究。
“我喜欢作者提出的解释，即三氯蔗糖会增加从下丘脑到与刺激和饥饿有关的大脑区域的血流量，”Spratt 博士说。
你应该戒掉喝低热量汽水的习惯吗？Spratt 博士说，人工甜味剂对于糖尿病患者来说是一种有用的糖替代品。但除此之外，建议避免使用糖替代品。
如果你对低热量的汽水上瘾了，“像水和不加糖的茶或咖啡这样的天然替代品是最好的选择，”Spratt 博士指出，苏打水也是一种选择，但目前还不清楚人工调味的水是否会对下丘脑产生影响。
“但你可以用一片真正的柠檬或酸橙或薄荷叶来调味你的茶或水。我喜欢做的事情之一是在水中加入水果和蔬菜。我最喜欢的组合是菠萝和迷迭香，”Spratt 博士说。
文章来源：Becky Upham，《每日健康》
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