在我们的日常生活中，“空腹” 这个词常常出现在各种场景中，无论是服药、体检还是饮食，都与它有着千丝万缕的联系。然而，关于空腹的各种说法却让人感到困惑不已。“哎，这药不能随便吃呀，空腹吃会伤胃的！”“早上千万别空腹喝牛奶，会拉肚子的……”“明天要体检了，早上记得不要吃早餐。” 这些不同的声音，让我们不禁想问：究竟，怎么才算空腹？空腹的时候又有哪些禁忌呢？今天，就让我们一起来揭开 “空腹” 的神秘面纱。

小李最近身体不太舒服，医生给他开了一些药。在取药的时候，药师特别叮嘱他：“有些药要饭前吃，有些要饭后吃，一定要按照要求服用。” 小李听了，心里犯起了嘀咕：“饭前吃和空腹吃不是一回事吗？” 相信很多人都和小李有一样的疑惑，认为饭前吃药就等同于空腹吃药，但这种理解其实是错误的。

我们的胃就像是一个大大的空囊，主要负责存储人摄入的食物。食物进入胃里后，需要胃液的进一步消化才能被身体吸收。而空腹状态下的胃液酸碱度与饭前的酸碱度有着很大的区别。“空腹服用” 的药物，一般要求在饭前 1 小时，或是饭后 2 小时服药。为什么要这样规定呢？这是因为在这个时候，胃液的酸碱值为 0.9 - 1.5，食物已完全被消化道吸收，胃内相对空旷。这样的环境更有利于药物和胃肠的接触，药效可以快速发挥，直达胃肠道。通常，泻药、部分抗结核药、滋补类药物等就适合空腹服用。而 “饭前服用”，一般是指在饭前 30 - 60 分钟服药。这个时候，胃中食物较少，胃蠕动可使药物与食物充分混合，有利于药物在胃内吸收且作用于胃壁。饭前服用的药一般对弱碱性环境要求较高，像促胃肠动力药、胃黏膜保护剂、利胆片、黏痰溶解剂等就需要在饭前服用。

了解了饭前服药和空腹服药的区别，我们再来深入探究一下关于空腹的 4 个真相。

从字面意思理解，空腹就是腹部空空，没有任何食物。但从医学角度来讲，空腹指的是隔夜空腹，相当于 10 - 12 小时不摄入任何食物的状态。不过，胃排空的状态并非都需要这么久。一般来说，像我们日常吃的混合食物，大约 4 - 5 小时后胃部就可以处于完全排空状态。

第一个真相是空腹抽血不等于滴水不沾。很多人去抽血体检时，都会被要求空腹抽血。在不少人的认知里，空腹就意味着 “水米不进”，连水都不能喝。但解放军 95 医院健康管理中心陈玉辉副主任表示，大部分生化体检项目确实需要空腹，这是因为这些指标易受饮食因素影响。但其实不必完全禁水，体检前喝小几口白开水（不超过 100ml），一般不会影响检测结果。在医学检测时，空腹也分为 “小空腹” 和 “严格空腹”。小空腹一般可在检查前 4 小时，喝一些稀饭之类低脂的食物。而检查前 8 至 12 小时不进食则是指严格空腹，一般在进行血糖、血脂、肾功能 (主要是血尿素和血尿酸)、肝功能 (主要是胆红素、转氨酶)、血黏度等检查时会有这样的要求。

第二个真相是早餐前血糖不是空腹血糖。部分糖尿病患者认为，空腹血糖测试就是在起床后，先洗脸刷牙，再进行晨练，做完早餐后，才饿着肚子进行血糖测试。但实际上，人在起床后，体内各种激素在身体的唤醒下开始活跃，血糖水平也会随之发生变化。这个时候的血糖水平并不稳定，如果此时测量血糖，结果会与真正的空腹血糖有差异。正确的空腹血糖测量，应该是醒来后第一件事就用温水洗手，然后立即检测血糖，记录下血糖数值后再去做其他事情。

第三个真相是空腹到底不能吃什么。关于空腹饮食的禁忌，有很多不同的说法。有人说香蕉不能空腹吃，因为香蕉是含镁、钾元素较多的食物，而镁、钾是影响心脏功能的敏感元素，空腹吃香蕉会使人体中的这些元素骤然升高，破坏血液中微量元素的平衡。但事实上，香蕉确实镁、钾含量较高，但食物的吸收是一个缓慢的过程，并不会迅速被血液吸收流入心脏。所以，空腹吃 1 - 2 根香蕉，并不会对身体造成太大的影响。还有人说空腹喝牛奶，牛奶中的营养物质在肠胃还来不及吸收，就会随着排泄物排走，影响营养摄入。

但实际上，空腹并不存在蛋白质浪费的问题，牛奶中的营养元素比较稳定，饮用后可以被充分消化吸收。不过，对于 “乳糖不耐受” 人群，空腹喝牛奶可能会造成胀气、放屁、腹泻、腹痛等症状，所以这类人群不太建议空腹饮用牛奶。另外，有人认为空腹饮用咖啡，咖啡因会严重损害胃粘膜，造成胃部不适。多数情况下，不仅是咖啡，浓茶也不宜空腹饮用。在空腹时，咖啡和浓茶的部分活性物质会与胃中蛋白结合，形成胃部刺激，也容易导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。当然，空腹能吃什么不能吃什么，实际上是因人而异的，不可一概而论。但若在空腹食用后出现身体不适，还是尽量不要在空腹时食用这些有争议的食物。

第四个真相是空腹运动意外多。在一些人看来，胃部空空，身体没有多余的热量，这个时候进行运动，更有利于燃烧热量和脂肪，减肥效果会事半功倍。然而，这只是一种美好的想象。通过实验对比发现，空腹运动并不会刺激脂肪的消耗，餐后训练和空腹运动两种运动方式的脂肪氧化效果水平非常相近。而且，对比餐后训练，空腹运动由于没有足够的能量饱腹，高消耗热量很容易导致低血糖发生，增加人的疲劳感，更容易影响运动体验。所以，早晨锻炼并不建议空腹进行，如果实在想进行晨练，可以在锻炼之前的 30 - 60 分钟吃一些水果或者是面包牛奶，或米糊之类的易消化食物进行 “垫底”，做好热身运动后，再进行锻炼。

小张准备明天去体检，他想起之前听到的各种关于空腹的说法，心里有些忐忑。他不知道自己到底该怎么做，是完全不吃不喝，还是可以稍微吃点东西？其实，并不是晚上不吃就是空腹，也不是所有的体检都要求空腹。在进行空腹检查前，最好先咨询一下医生，是否有饮食禁忌，或者能否饮水。只有在消除不确定因素后，才能确保检查的准确度，也不会由于低血糖而造成不适等反应。

生活中，关于空腹的各种说法让我们感到困惑。但只要我们了解了这些真相，就能更加科学地服药、饮食和运动，让我们的生活更加健康。无论是服药时的空腹要求，还是体检、饮食、运动中的空腹注意事项，都需要我们认真对待，根据自身情况做出正确的选择。