宋丹丹那句“下蛋公鸡公鸡中的战斗机”照进现实了。
在英国有一户人家的母鸡突然变成了公鸡，自此它身兼两职，不仅负责公鸡打鸣的工作，还能接着下蛋给主人吃，大家都觉得很不可思议。
这是怎么回事呢？日常生活中我们又该如何挑选更好的鸡蛋呢？
家养母鸡变公鸡，变性后还能下蛋！这件奇事发生在英国，英国诺丁汉郡的一名教师马克在家里圈养了六只母鸡，它们每天都能产很多鸡蛋供马克一家人吃。
突然有一天马克注意到其中一只公鸡的羽毛变得有些鲜艳，他联想到了最近这只公鸡的古怪举动，它开始打鸣了，马克断定它从老母鸡变成了一只公鸡。
众所周知公鸡和母鸡的职能是毫不相交的，公鸡打鸣、母鸡下蛋是天经地义的事，马克家的母鸡真是奇了，竟然能自己变成公鸡。
不仅如此它还能接着下蛋给马克吃，从前它每天都下一个鸡蛋，只是现在下的蛋没有之前那么多了，真的是只奇鸡，都已经雌雄同体了竟然还能下蛋。
随着这只母鸡慢慢地向公鸡发展，对打鸣也越来越上瘾，每天日出而鸣吵得邻居睡不了懒觉，那段时间邻居几乎都是带着起床气度过美好的早晨的。
后来邻居忍无可忍了多次投诉马克，公鸡打鸣是动物本能，马克阻止不了的，他没办法只好狠下心把这只雌雄同体的鸡送给了别人。
有些老人看到母鸡打鸣就会狠狠骂它一顿，理由是母鸡约会打鸣后就不会认真下蛋了，想来应该就是怕母鸡变公鸡的缘故吧，只是不知道为什么马克的母鸡变性后还能下蛋。
记得赵本山和要宋丹丹的小品中记者也是过来采访下蛋公鸡的，可见无论在国内还是国外，雌雄同体的鸡确实挺罕见的。
英国家禽专家建议给这只鸡做一个全面检查，多观察一段时间看它会不会下蛋和受精，因为变性公鸡应该不能继续下蛋和受精，它身上没有输精管。
母鸡变性是啥原理？古时候人们一般会把母鸡变公鸡看做是不吉利的象征，那母鸡变性到底是什么原理呢？
官方曾解释过这个问题，这只是动物为了种族繁衍出现的自然现象，这万分之一的概率让马克碰上了。
其实这个解释还是有点晦涩难懂，换成一个通俗易懂的小故事就好理解了。
一户人家养了一群母鸡和一只公鸡，假如这只唯一的公鸡被抓走后，母鸡再下的蛋都是无精蛋，是不能孵化出小鸡的。
一群母鸡发现族群里没有了公鸡，可能就会有一只母鸡为了鸡群繁衍变成公鸡。
母鸡体内有两个卵巢，左侧卵巢负责分泌雌激素和下蛋，右侧卵巢却一直处于沉睡的状态。
当鸡群长时间没有公鸡，为了让母鸡顺利转变成公鸡，母鸡体内的左侧卵巢会慢慢萎缩，减少雌激素的分泌，而右侧卵巢会在此时觉醒开始朝公鸡方向发育。
处在这个阶段的母鸡外表会有明显的变化，鸡冠变大、鸡爪变粗，就连身上的毛都会慢慢蜕变成鲜艳的公鸡毛，最重要的是它也接手了公鸡的本职工作——打鸣。
受精蛋和未受精蛋有啥区别？一般情况下母鸡变公鸡以后是不会再下蛋了，而马克的鸡属于万分之一的概率比较特殊，那母鸡变性过程中下得蛋还能吃吗？
目前并没有能吃或是不能吃的明确说法，马克吃了“公鸡”下的蛋后身体也并没有出现异常，想来吃了也应该没什么大碍。
而且这只母鸡只是自己变成了公鸡，没办法自体繁殖，它下的蛋应该还是普通鸡蛋，这就牵扯到了另一个问题，受精蛋和非受精蛋，他们两者有什么区别呢？
相信大家小的时候都听过这个说法：如果煮熟的鸡蛋蛋黄上有小黑点，就说明这颗蛋是受精蛋，有的人无法接受吃受精蛋。
这种说法流传最广，但是也不绝对，不是每颗受精蛋的蛋黄上都有黑点，有黑点的鸡蛋也可能是受精之后暂停孕育的死蛋。
要想准确区分还是有办法的，可以把生鸡蛋剥开倒在碗里，蛋黄上面有明显一个白点的鸡蛋就是受精蛋。
并且夏季高温之下受精蛋更容易变质，保质期比非受精蛋要短很多。
有人认为受精蛋又叫生命蛋，受精蛋的维生素含量会比非受精蛋高，受精蛋还含有人体必需的脂肪酸等等，蛋黄里的胚珠也比未受精蛋的胚珠大。
但是目前并没有权威说法证明受精蛋更有营养，大家众说纷纭，它们只是鸡蛋而已，就算有区别应该也不会太大，完全不用刻意选择受精蛋或者非受精蛋。
鸡蛋的区别除了是否受精，还有颜色的差别，市面上的鸡蛋颜色主要有白色、红棕色和绿色，它们又有什么分别？
鸡蛋蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种和年龄，鸡的日龄越大蛋壳的颜色就越浅，所以蛋壳颜色不影响鸡蛋的营养价值。
而人们更偏爱的散养鸡蛋和圈养鸡蛋的营养价值差不多，有人做过实验，营养价值对照表显示两者并没有太大差别，所以不存在散养鸡蛋更营养的说法。
信息来源：新疆科协
所以挑选鸡蛋只是日常生活中的小事，不必太过在意，只要鸡蛋新鲜不变质，照样能做成美味的炒鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋茶……只要鸡蛋能满足我们的味蕾就足够了。
而下蛋鸡的的品种不一样，鸡蛋的价格自然也就不一样，我们不必掉进商家的营业圈套，无论哪种鸡蛋都能满足日常的人体需求。
结语生命和大自然的力量是神圣的，面对未知的领域我们要敢于探索，敢于问为什么。
母鸡突然变公鸡确实是一件神奇的现象，鸡也是大自然的一员，了解原理后就知道它不是厄运的象征。
对此大家怎么看？
参考信息源
中国青年网2021年5月17日发布《母鸡突然变公鸡！天天打鸣导致主人被邻居投诉》
抖音官方媒体 新疆科协2021年4月28日发布《第186集：你真的会挑鸡蛋吗？》
