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故事是这样的。董老师新研究出了肉骨茶的升级配方，一般我遇见这种情况都特别兴奋和积极，把药方丢给同仁堂让先抓出来等会去拿，随后就顶着三伏的骄阳马不停蹄地出门采购原材料、取药回家赶紧试试。

顺路看了场电影《抓娃娃》，一圈回来早已过了饭点，饥肠辘辘。本欲顺便去一个老饭馆打卡，奈何太热了，打道回府吧！顺路有啥吃啥，不讲究，保命要紧。

回家路上有一家新开的牛羊肉粉店，春夏养阳，就是它！就算不是太好吃，也应该不会太难吃到哪里去，喝喝羊肉汤，振奋下阳气。

下午空闲时间，店里一个人没有，老板慢条斯理地帮我煮了一碗羊肉羊杂粉。端上来一看，我的乖乖，满满当当已经堆成了小山。好大一碗！

慢悠悠地吃着粉，老板有一搭没一搭地闲聊起来。5月新开的店，从附近小区搬过来的，已经开了7年。

老板问我吃了感觉如何，我说羊肉很紧实但是又很软，柔软而有弹性，口感不错；羊杂就比较费劲了，需要慢慢咀嚼，太有嚼劲，下次吃我会单独只要羊肉。

老板很得意地介绍，他煮出来的羊肉没有羊膻味。的确如此，我对羊肉膻味还能接受，不过真的几乎吃不出来很明显的羊膻味。要知道西南基本是山羊肉，膻味都比较重，而西北和新疆的滩羊就明显膻味淡很多。能做到这点的确不容易，通常都需要用香料和中药来祛除羊膻味。关于羊杂，据说是最难除去膻味的，做得也确实几乎没有膻味，而且很劲道有弹性。只是对于牙口不好的有些不友好。

老板说他煮羊肉羊杂能有这个效果是因为用了18味中药的原因。他的师兄开的羊肉馆生意爆火，顾客要排长队。他们是专门拜师学艺，花了好几万才学到这个手艺。并且，师傅是不传授秘方的，只提供药材包。师傅的小店已经传到第三代了，疫情前年收入能上百万。

除了羊肉羊杂煮得好，没有膻味，汤也是一绝。因为有那么多的中药一起熬，也具有治病的效果。有一个老人夜尿多，每天来吃粉汤多粉少，主要喝汤，吃了一段时间，夜尿好转了！另外一个阿姨，感冒了，嗓子疼，流鼻涕，头痛，喝了一碗汤，好了！

老板对于自己的产品独特功效得意不已。

听到这里，我灵机一动问老板：甘草、茴香、当归、干姜、丁香、熟地、山药、山茱萸、牡丹皮、茯苓、泽泻、桂枝、附子……这些中药你的汤里有没有？

说到前面的时候，老板还会回答有，到了后面他就拒绝回答了！[笑哭][笑哭][笑哭]

为什么这个羊肉汤的秘方能治好夜尿？因为用了温补肾阳、化气行水的方子，羊肉本来温补，加上中药材就有温中补虚，祛寒止痛的作用，所以能治有些感冒、咳嗽（热性的不对症）。

生活处处有中医！

其实，这个斥巨资买的秘方就是中医的药膳方。它在更好地祛除膻味的同时，利用羊肉的温补特性加入了补益的中药，所以能达到补虚劳、治疗有些疾病的功效。这就是正儿八经的中医食疗呀！它并不陌生，早就在我们老百姓的日常生活中生根发芽，代代相传。

只是您有没有发现它的眼睛，能不能掀开这层神秘的面纱罢了。

今天就分享到这里，祝大家安康！

本文审核、点校：董昌盛

本文作者、编辑：郭娟

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