《——【·前言·】——》

70、80后记忆中的东北冬天极寒，寒冷程度令人惊叹，连呼吸间都能见水汽凝结成冰渣，展现了那时天气的严寒。

在那个缺乏现代化与娱乐设备的年代，东北人是如何熬过漫长寒冬的？他们凭借何种方式，让冬日生活不再单调，安然度过严寒岁月？

【冰天雪地的生活】

七八十年代，东北的冬天堪称冰雪王国，严寒中尽显冰雪魅力。

大雪覆盖大地，气温常低至极限，轻易跌破零下30度。寒风吹过，满街北风冰冷刺骨，令人脸颊生疼，难以站立。

农村房屋当时多简陋，常见建筑为土坯房与瓦房。

缺乏现代化的双层玻璃窗及保温隔热设备。

农民家中，墙壁单薄，冬日里屋内寒冷异常，就餐时手上仍能感到冷意，即便靠近灶台，也难以驱散周身寒气。

窗户上常覆一层白霜，结冰时犹如冰封，景象酷似冰棺，寒意逼人。

东北农村往昔，农民过冬几乎依赖火炕，它是冬日必备，确保生活温暖，成为东北冬季不可或缺的一部分。

【过冬的“硬功夫”——火炕与冻品】

七八十年代，东北农村冬季漫长严峻，如同生死考验，挑战着每个人与冰雪斗争的能力与智慧。

面对刺骨寒风、厚重积雪及严酷低温，东北人依靠的主要“工具”是火炕，它成为抵御寒冷的重要设施。

提及火炕，多数人或许认为它属传统范畴。往昔岁月，火炕无疑是东北农村冬季取暖的关键所在。

白天，火炕一侧生火取暖，另一侧则用于烹饪，可做饭烤食；夜晚，火炕则变为睡卧之处，实现取暖与生活的双重功能。

对众多东北民众而言，火炕是冬季生存与保暖的关键所在，它关乎着能否安然度过严冬并享受室内的温暖。

一家人围坐炕头，屋外风雪呼啸，天寒地冻。家中温暖之源，在于炕上熊熊燃烧的火盆。

炕内白日燃炭，夜间持续不熄，炕头余温持久，成为家人夜间取暖的主要依赖，确保整夜温暖。

即便外头寒冷难耐，只要在炕上安睡一晚，便能暂时忘却严寒侵扰。

火炕最初由泥巴、土和石块构筑，虽构造简陋，却具备出色的保暖性能。

东北冬季长夜，人们常围炕而坐，饮热水，闲谈，观炭火在炕内炽燃，暖意融融，仿佛整日滞留炕头也不觉寒冷。

这一切旨在抵御那难以想象的严寒，确保安全无虞。通过周密准备，人们能够应对极端低温，确保一切正常运行。

对众多孩童而言，火炕不仅是用以抵御寒冷的所在，更是一个汇聚一堂、进行社交活动的场所。

小孩趴在炕头做作业、吃零食，或听父母讲故事。大人则在一旁烤火，同时准备孩子们次日所需的工作物品。

火炕的温暖超越了物理范畴，它成为了一种精神上的慰藉，承载着深厚的情感与寄托。

东北农村冬季生活特色之一，便是冻品，与火炕同为那个时代的重要标志。

冬天的东北地区是冻品的天堂，各种冷冻食品琳琅满目，构成了独特的冬季美食王国。

冻梨、冻苹果及冻柿子，这些当今显奇特的食物，往昔却是东北农村人冬季常备的食粮。

秋冬时节，农民会预先把秋季收获的水果，部分置于寒冷的院中，以备冬季享用。

冻梨，尤其是脆嫩雪白的品种，口感清脆美味，纯净如雪，宛如品尝冰雪的清新。

东北冬季，冻苹果亦成美味，其酸涩尽去，口感变得尤为鲜美。

入口冰凉，却带有独特的甜味，这种滋味非同寻常。

东北农村人冬季常食冻水果作为零食，这不仅满足了他们的口腹之欲，更为孩子们寒冷的冬天增添了一份难得的甜美。

吃冻梨和冻苹果，如寒冷季节的亮色，丰富了冬日餐桌，同时为严冬中的人们带来一丝温暖。

东北人对这些冻品有独特情感，视为“过冬必备”，这不仅是文化体现，也是与自然紧密相连的生存智慧。

东北人家除冻水果外，还会腌制各类冻肉及冻肉皮，这些对当地人或许不陌生，但它们确实是东北冬季不可或缺的食材。

冻肉皮富含胶原蛋白，肉质紧密，食用时口感嚼劲强。

冬日，家中常备冻肉皮数袋，食用时取出烹煮，一碗热气腾腾，香味四溢。

冻肉皮在当年，成为了许多人冬日里一份独特的慰藉，给予他们别样的温暖。

冬季时分，我特别偏爱食用冻饺子，享受那份独特的口感。

饺子需提前包好，置于冷库或地下室冷冻。冬日寒冷时，自冰箱取出，简单蒸煮，即可享用热腾腾的美味佳肴。

这些冷冻食品的饮食习俗，反映了那个时代人们的生活智慧。

缺乏现代保鲜设施与便利超市，农民依赖自然方法储存食物，以保障冬季粮食供给。

这些冻品虽看似简单，实则凝聚了东北人的勤劳与智慧。

【防寒妙招——塑料布与穿戴】

在东北，即便有了火炕和冷冻食品，寒冷仍是当时的主要问题。

室内环境尤为关键，缺乏现代取暖设备支持，防寒成为人们生活中的首要任务。

东北人聪慧且注重实际，擅长采取各种措施保暖御寒，众多防寒智慧令人记忆犹新。

为防冷风透窗而入，众多农村家庭在缺乏现代化窗户保温设计的情况下，会采取一系列切实有效的方法来保暖。

当时，塑料布成为各家不可或缺的防寒用品，有效抵御寒冷。

家中窗户皆贴厚塑料布，既保温又阻寒风侵入。

塑料布有时既能隔绝冷空气，也能防御部分雪花侵入。

极寒天气里，窗外风雪交加，寒风凛冽。此时，家庭的温馨与暖意更显弥足珍贵。

农民为防塑料布撕裂，会在窗户上精心贴多层塑料，以此构建出一个坚固的防护层。

此方法看似不高端，却意外地产生了显著效果。

孩子们曾在塑料布上挖洞，取出冰雪，与小伙伴们一同嬉戏玩耍。

此时，父母苦笑，以针线修补塑料布，无高科技辅助，这却是那个时代人们抵御寒冷的朴素智慧。

东北人过冬，穿戴与塑料布同样重要，是必备的保暖措施。

冬季来临前，家中会预先备好厚重的棉衣、棉裤及棉鞋，以备御寒。

这些棉质防寒装备是抵御严寒的关键，尤其是棉裤，在当时几乎成为所有家庭的必备品。

这些棉裤内置厚棉花，外层覆以结实布料。

穿上这种棉裤，行走时感觉笨重，仿佛腿上裹了一层厚实的床单，步伐沉重。

家中，冬季服饰与户外严寒相映成趣，皆显庄重。每件衣物都透露着对寒冷天气的尊重与应对。

无取暖设备时，众人围炕而坐，身着棉衣棉裤，不时饮热水保暖。外层棉衣裤虽厚重影响行动，却能有效抵御外界严寒。

冬季外出尤为艰难，仿佛变成了一场与时间赛跑的挑战，每一步都考验着人的意志与耐力。

穿棉大衣，戴棉手套，行于冰雪街道，寒风如刀割面。东北人已惯此生活，步履稳重踏实，无惧严寒。

冬季，农民会穿上棉鞋或羊毛靴，这些均为防寒保暖的重要装备，确保脚部温暖。

零下三十度严寒中，厚棉鞋也难挡脚底寒气侵入，但东北人已习以为常，视“冻脚”为冬日常态。

【冻疮与坚韧——岁月的印记】

七八十年代的东北，除了严寒，还承载着众多令人难忘的冬日故事，这些故事至今仍然铭记在人们心中。

东北孩子冬天常患冻疮，手脚红肿甚至裂开。当时缺乏特效治疗，只能待春天来临，逐渐自然痊愈。

人们常说，“冻疮无惧，唯恐冻毙。”那种冻毙之景，实在难以设想。

东北往昔，严寒至极，但民众生命力顽强。冻疮、寒风等严冬之苦，皆在农民脸上刻下深深痕迹，见证了那些不易的冬日岁月。

80年代，农村经济逐渐好转，电力普及至村庄，部分农村地区开始安装电热毯与暖气设备，改善了生活条件。

生活条件提升，东北冬季的严寒有所缓解，变得不再那般难以忍受。

孩子们冬天无需再忧冻疮侵扰，农民生活亦日渐温暖。

回想起往昔，无数东北人仍感叹不已，那段寒冷的岁月，在他们记忆中深刻烙印，永远难以忘怀。

七八十年代，东北农民在严寒中坚守，那份坚韧不拔的精神，至今仍令人铭记，心生怀念。