哈喽啊小朋友们、大朋友们，当我说起立春的时候，是不是只觉得有些耳熟却又不是那么清楚呢？

别急，今天咱们就是来详细说说这个立春，它可是春季开始的标志哦~并且，它还是我们中国铭记在心的古老节日之一，好棒有木有？在这个特别的日子里，咱们老百姓经常会举办很多有意思的庆典，比如说：祭祀啦、祈福啦、咬春啦、打春啦等等，注意呀，还有好多诱人的美食呢，比如说春饼、椿饼、春卷、萝卜之类的。

好了，接下来我来聊一件大事！立春美食——春饼，那可是北方人民独有的人气美食哟，主要盛行于北京、山东、河南等地方呢~

说到春饼，历史可谓十分之悠久，起源于唐朝哦，也叫“咬春”。大家伙儿记得不，那时的春饼可是过春节时的专属菜品，如同迎接新年来临的使者，象征着春天就要来临，新的一年会迎来幸福和祝个福。当然，到了立春那一天，吃春饼更成了一种热闹的仪式，意味着我们期望庄稼丰收、家宅安宁的美好愿望。

最初的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”或“五辛盘”，其中的五辛是指葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，取迎新之意。

到了宋朝，春盘又演变为小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，深受乾隆皇帝的赞赏。

清代时，春饼用白面为外皮，圆薄平匀，内包菜丝，卷成圆筒形，以油炸成黄脆，食之。今其俗犹普遍存在，称为“炸春”，有甜、咸等不同馅心。

春饼通常由薄薄的面皮包裹各种蔬菜和肉馅，可煎可炸，口感香脆。它有两种吃法，一种是将春饼包上馅料后再吃，另一种是将春饼撕成小块，用春饼蘸酱料吃。春饼被认为是春季饮食的代表性食物，因为春饼代表着春天的开始和生命的开始。

你知道吗？我们邻国日本受到中国文化的影响，也是有立春这个节日的，不过他们吃的不是春饼，而是椿饼。日本椿饼是一种日本传统的糕点，主要由糯米粉，红豆沙和椿花制成，形状像椿花，颜色有红色，白色和绿色等。

宝贝们，你们掌握得怎么样啦？立春这个特别的节日，希望大家不仅仅是感受春意盎然，还要祝福新的一年更加美好。是不是对春饼或者椿饼心动不已呢？不妨邀请爸爸妈妈一起来亲自制作，或者跟小伙伴们尽情分享，让每个人都尝到春天的滋味吧！非常感谢各位的耐心聆听，咱们下次再见咯！