粤菜作为中国四大菜系之一，拥有众多经典菜品和深厚的文化底蕴。

1. 历史最悠久的菜品

烤乳猪：作为粤菜中的经典名菜，烤乳猪的历史可以追溯到西周时期，被列为“八珍”之一，是粤菜中历史最为悠久的菜品之一。

烤乳猪

2. 最具代表性的菜品

白切鸡：被誉为粤菜的代表菜之一，以其皮脆肉嫩、原汁原味的特点深受食客喜爱。

3. 最具创新性的菜品

菠萝炒饭：这道菜将水果与米饭巧妙结合，展现了粤菜在烹饪技艺上的创新精神。

4. 最受欢迎的街头美食

干炒牛河：作为广东地区的经典街头美食，干炒牛河以其色香味俱全的特点赢得了广泛的喜爱。

5. 最豪华的菜品

上汤焗龙虾：选用新鲜龙虾配以高汤烹制而成，肉质饱满弹牙，是粤菜中较为豪华的一道菜品。

上汤焗龙虾

6. 最传统的烹饪方式

煲仔饭：煲仔饭采用砂锅作为烹饪器具，将米饭、肉类、蔬菜等食材一同放入砂锅中进行煲制，体现了粤菜对传统烹饪方式的传承。

7. 最具地方特色的菜品

客家酿豆腐：作为客家菜的代表之一，酿豆腐展现了粤菜中不同地区的风味特色。

8. 最具国际影响力的菜品

糖醋咕噜肉：这道菜在国内外享有较高声誉，其酸甜可口的味道深受中外宾客的喜爱。

9. 连锁品牌最多的粤菜品牌

广州酒家：作为粤菜连锁品牌的佼佼者，广州酒家在全国拥有众多分店，是粤菜连锁化发展的典范。

10. 最具养生价值的菜品

老火靓汤：作为广东饮食文化中的重要组成部分，老火靓汤选用多种食材长时间熬煮而成，具有滋补养生的功效。

老火靓汤

粤菜作为一门博大精深的烹饪艺术，其魅力在于其多样性、创新性和深厚的文化底蕴。