饮食/营养模式

（1）推荐地中海饮食模式，地中海饮食是指以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的 饮食风格；

（2）推荐终止高血压膳食（DASH膳食）模式，该模式是指通过增加蔬菜、水果、鱼和 低脂食物摄入，减少红肉及加工肉制品、甜食、饱和脂肪酸、钠盐等摄入而进行高血压防治的 膳食模式；

（3）推荐新北欧饮食模式，新北欧饮食包括全谷物、菜籽油、浆果、水果、蔬菜、鱼、 坚果和低脂乳制品；

（4）推荐短期素食饮食模式，素食饮食以植物性食物为基础，如谷物、豆 类、根茎作物、油籽、水果、蔬菜、坚果和蘑菇，不食肉等动物产品的饮食方式；

（5）推荐中国居 民平衡膳食模式，食物品种多样，以谷类为主，注意能量平衡，多吃蔬果、奶类和大豆，适量 鱼、禽、蛋、瘦肉，减少盐和油，限制糖和酒，经常饮茶。

饮食/营养成分

（1）碳水化合物：减少添加糖、含糖饮料的摄入；推荐低碳水化合物饮食（23%±10%的能量来自 碳水化合物）；

（2）脂肪：膳食胆固醇摄入低于200 mg/d，减少反式脂肪摄入；总脂肪和饱和脂 肪分别低于总能量的 30% 和 10%；摄入 ω‑3脂肪酸大于 1 g/d且至少 3个月；食用橄榄油 20~ 40 g/d来替代其他脂肪；

（3）蛋白质：减少红肉及加工肉制品，用白肉代替红肉；

（4）纤维：高纤 维膳食，不少于 30 g/d，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，每日至少食用 400 g 水果和蔬菜；

（5）盐：建议食盐摄入量<5 g/d；

（6）热量按三餐比例为早餐 27%~33%，中餐 37%~43%，晚餐 27%~33%，即3∶4∶3 。

饮食习惯

（1）按时吃早餐。不吃早餐会引起餐前饥饿素分泌上升，导致饥饿感和饮食行为发生，也导致 总能量摄入增加；

（2）缓慢进食。缓慢进食可减少总能量摄入，诱导饱腹感或改善胰岛素敏 感性，可通过增加咀嚼次数和咀嚼总时长来达到缓慢进食；

（3）晨起饮水 2杯（约 200 ml/杯） 以上，每天饮水量1.5~1.7 L。晨起饮水对血液黏稠度有较好的稀释作用，而血液黏稠度与糖 尿病、高血压及代谢综合征之间存在关联；

（4）根据个体喜好每日适度饮茶或咖啡，每月茶叶 消耗量为 50~250 g，绿茶为佳；咖啡每天1~4杯（咖啡因400 g以内）为宜，建议饮咖啡与进餐 相隔半小时以上，以免影响食物中钙、铁、维生素B6的吸收。