舌尖与商业交织的意式恋曲

金砖名人面对面 2025-02-06 22:12:38

(作者:栾新秋)

在江南水乡苏州,这座被岁月温柔轻抚的城市,一段跨越国界的爱情与创业故事,宛如一首悠扬的诗篇,在时光的长河中娓娓道来。故事的主角,是意大利大厨Turri Ilario和苏州本地那位温婉聪慧的女子范范。

范范自幼在苏州的粉墙黛瓦间成长,这座城市的每一条古巷、每一脉流水,都承载着她童年的欢笑与青春的梦想,故乡的印记深深烙印在她灵魂深处。从苏州大学主修历史学、哲学社会科学起,她便在知识的海洋里汲取养分,为未来的人生征途积蓄力量。学生时代,她在校园中崭露头角,担任校学生会办公室秘书干事,财务管理、活动策划、协助招生以及组织校园活动,每一项任务都被她处理得井井有条,尽显超越同龄人的成熟与干练。

毕业后,她如一只勇敢的飞鸟,飞向广阔世界。从苏州饭店实习开启踏入社会的第一步,到外派黎巴嫩贝鲁特大使馆担任实习生,感受异国文化的碰撞;再到中国驻黎巴嫩大使馆工作,肩负外交沟通的重任;之后在意大利米兰四季酒店,凭借出色服务荣获金钥匙管家及微笑大使称号,她的每一步都坚定有力。回国后,她又在苏州东陵大酒店、苏州电信、柬埔寨艾美酒店、阿曼马斯喀特中石油公司等不同领域辗转拼搏,还曾自主经营服装公司,担任苏州日资阿布印刷有限公司营运副总监 。然而,无论漂泊多远,对苏州的眷恋始终如风筝对丝线的牵挂,她心心念念着回到这片生她养她的土地。

而Turri Ilario,在国际美食的璀璨星空中,无疑是一颗耀眼的明星。他的职业生涯,是一部用热爱与执着谱写的壮丽史诗。1995年,他在乌拉圭埃斯特角城餐厅开启美食之旅,初出茅庐便崭露头角。随后,在意大利豪华精选喜来登酒店、米兰四季酒店,他沉浸于意式美食的深厚传统,不断雕琢厨艺。1998 - 2000年,他在黎巴嫩贝鲁特的酒店担任意大利厨师长,将地中海风情融入菜品。2000 - 2003年,他在中国上海静安希尔顿酒店和上海豪生酒店,让意大利美食在中国大地飘香。2004 - 2005年,在柬埔寨和阿曼,他的美食征程持续绽放光芒,尤其是2005年3月至8月,担任阿曼马斯喀特君悦酒店米其林餐厅行政总厨,在米其林餐厅的顶级舞台上,他凭借对食材的精准把控、对烹饪技巧的精湛运用以及对美食创新的不懈追求,赢得全球美食爱好者与专业美食评论家的一致赞誉,让自己的名字在国际美食界声名远扬。值得一提的是,Turri Ilario的师傅是意大利米其林三星大厨Sergio May,在名师的悉心指导下,他对意式美食的理解与技艺更是达到了新的高度。

Turri Ilario先生是标志性意大利理念背后的远见卓识者,他将非凡的才华和烹饪艺术带入了意大利餐厅。

出生在意大利北部威尼斯地区的他一直秉承着自己的根基,同时以大胆简约的方式重新构想着意大利风味,重写了经典美食的规则。他把与星级合作的经验带到他们的餐厅,为餐厅专门定制了菜单,建立了一种全新的意式烹饪法,并通过基本食材和烹调特色,弘扬意大利的餐饮文化——典雅和活力。祝愿他们的意大利餐厅能在苏州这个美丽的东方威尼斯古城,绽放光彩。

命运的红线,悄然缠绕住这两个来自不同国度的灵魂。因爱情,Turri Ilario跨越千山万水,追随范范来到苏州。初到这座东方水城,他便被苏州独特的魅力深深吸引。漫步拙政园,亭台楼阁错落有致,假山池沼相得益彰,花草树木摇曳生姿,一步一景皆成画,仿佛踏入了一幅流动的水墨画,让他沉醉于江南园林的精巧与深邃。苏州的人文风情同样令他着迷,这里的人们温和友善、热情好客,包容大度,眼界开阔,邻里间互帮互助,满是浓浓的人情味。传统的苏绣,细腻针法绣出的花鸟鱼虫栩栩如生;婉转的评弹,在吴侬软语中讲述着千年故事,这些都让他领略到苏州深厚的文化底蕴。渐渐地,他爱上了这座城市的生活节奏,一种忙碌又不失闲适,现代与传统完美交融的独特韵律。

2008年,爱与梦想碰撞出绚烂火花,两人携手开启创业之旅。他们成立苏州万罗咖啡商贸有限公司、苏州万罗红酒进出口有限公司以及苏州禧禾文化餐饮有限公司,在商海浪潮中勇敢扬帆。2023年,承载着他们无限期许的意大利餐厅在苏州吴宫泛太平洋酒店正式开业,这里成为他们梦想的汇聚地,也是意大利美食文化在苏州生根发芽的摇篮。

在苏州护城河畔,有一处独特的美食殿堂——禧禾意大利灵感餐厅。

走进餐厅,仿若踏入了意大利美食的奇幻世界。这里提供的意大利餐,是一场舌尖上的地中海之旅。每一道菜品都凝聚着意大利美食文化的精髓,散发着迷人的魅力。

意面,作为意大利美食的经典代表,在禧禾餐厅被演绎得淋漓尽致。面条劲道有嚼劲,裹满了浓郁醇厚的番茄酱汁,那酸酸甜甜的滋味在口中散开,仿佛是意大利南部阳光的热情拥抱。而肉酱则是由新鲜猪肉精心炖煮而成,肉香与酱香完美融合,每一口都能咬到细碎的肉粒,就像在味蕾上演奏一曲和谐的交响乐。

披萨更是不容错过的美味。薄脆的饼底宛如意大利建筑的基石,支撑着丰富多样的馅料。新鲜的番茄、浓郁的芝士、鲜嫩的火腿、芬芳的罗勒叶等食材相互交织,在高温烤制下,芝士融化出诱人的拉丝,火腿的咸香与番茄的酸甜相得益彰,一口咬下,满满的都是意大利式的欢乐与满足。

提拉米苏,这道闻名遐迩的意大利甜品,也在禧禾餐厅的菜单上大放异彩。咖啡的苦涩、马斯卡彭芝士的香甜、手指饼干的松软,在牛奶巧克力的润泽下,层层叠叠地构建起一个甜蜜而微醺的梦境。每一口都能感受到那细腻的口感在舌尖上缓缓融化,如同意大利的浪漫情怀,在心底缓缓蔓延。

禧禾意大利灵感餐厅的意大利餐,不仅仅是食物,更是意大利文化的一种传递。在这里品尝意大利餐,就像是与意大利的土地、阳光、河流对话,能感受到那片土地孕育出的独特饮食文化的深厚底蕴和无尽魅力。

这些美食不仅是味蕾的盛宴,更是Turri Ilario对意大利美食文化的深情演绎。范范女士也分享着他们的经营理念:让食物回归食材本身。

如今,他们的餐厅与商贸公司在苏州这片土地上深深扎根,蓬勃生长。对于未来,他们满怀憧憬,计划不断丰富菜品,引入更多意大利特色食材与烹饪方式,让食客不出苏州,便能深度领略意大利美食文化的精髓。同时,他们也希望通过美食与文化交流活动,进一步拉近中意两国人民的距离,让这份源自意大利的浪漫与美味,在苏州这片古老而又充满活力的土地上,绽放出更加绚烂、持久的光彩,成为城市文化交流的一张亮丽名片,续写属于他们的传奇篇章。
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