春风吹绿了大地

也吹醒了藏在泥土里的“野味宝藏”

近日，许多市民已经迫不及待

拿上小锄头

走进田间地头

挖野菜，尝春鲜

北方的田间地头、山坡路旁，藏着不少鲜嫩可口的野菜，它们不仅是舌尖上的春天，更是大自然的养生馈赠。春天是吃野菜的季节，无论是香椿、柳叶、柳芽、蒲公英、苋菜、野艾蒿、榆树钱、车前草等都是尝鲜的不二之选，挖回来的野菜择择洗洗，蒸包子、包饺子或者直接蘸酱都很好吃。

最近大家都在讨论野菜的话题

不少市民表示

野菜虽美味却难识

为此，小编带大家一起认识

春天的20种常见的野菜种类

大家一起来学着认一认吧！

认识了野菜

在哪挖也十分重要

应尽量避开一些

可能喷洒农药的地点

进行采挖

【注意】：迁安市城管局园林绿化中心于2025年3月10日至3月31日，已经对全市城区各主次干道及公园的绿化苗木喷洒高效低毒农药，一旦误食很容易引发中毒！

所以，春天吃野菜一定要注意：

·注意烹饪方法；

·取材一定要求新鲜，洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长；

·多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病，尤其是苦味野菜不宜多食；

·不认识的野菜不吃，以免中毒；

·野菜最好是现采现吃，久放的野菜不能吃；

·受污染的野菜不吃；

·部分野菜有微毒，需用淡盐水浸泡，去掉涩味和草酸，同时去除虫卵，起到杀菌的效果；

·树上的野菜不宜炒。

野菜味道虽好

但季节性太强

几十天就会过季

爱吃野菜的迁安人

一定要注意甄别

安全食“鲜”哦~