1月7日腊八节，无论贫富，“吃3样，做1事”，万事周全日子旺

1月7号，也就是明天，咱们一年一度的腊八节就要来来临了，腊八节在一些地区也被叫做“法宝节”，在这一天人们相当重视，有人专门买大蒜，腌制腊八蒜，有人专门在这一天包饺子，寓意团圆吉祥。

老话常说“过了腊八就是年”，腊八以后的日子一天快着一天，要提前准备年货了。

但是腊八这一天，也不得不重视，无论贫富，都要记得“吃3样，做1事”，万事周全，寓意日子越来越旺。

吃3样

一、腊八粥

腊七腊八，冻掉下巴，因此在老传统中，腊八节是要喝粥的，多喝点粥滋补、温暖身体，免疫力更强，才好安康过寒冬。

【煮腊八粥】

准备：糯米、薏米、大米、小米、黑米、莲子、桂圆、花生、红豆、红枣、冰糖等

1、一般就是家里有什么食材，就放什么食材，或者去超市里买现成的腊八粥也可以，都搭配好了。

2、买来以后，放在水中淘洗2遍，洗干净之后的食材，都倒在锅子里，然后往里面添上适量的清水，最好泡上1、2个小时，豆子这些能软烂不少。泡好之后，再用电饭煲来煮粥，煮好后放上冰糖，搅拌到融化就可以开喝了。

二、腊八面

在面食为主的地区，腊八面也是必须要吃的，一般是早上腊八粥，中午腊八面，寓意面面俱到，福寿安康。

【腊八面】

准备：面条、猪肉、香菇、干木耳、葱姜蒜、生抽、黄豆酱、甜面酱、盐、味精、淀粉、食用油

1、猪肉洗净后，切成小丁，香菇洗干净也切成小丁，木耳提前泡发，泡好后同样切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒油，烧热以后下入葱姜蒜爆香，接着倒入猪肉翻炒，炒到变色以后，来上2勺生抽、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、少许盐、味精调味，炒匀以后再把香菇、干木耳倒进去，添上适量的清水，盖上盖子煮一会儿。

3、煮到汤汁减少后，来一碗水淀粉勾芡，直至汤汁浓郁，就可以关火了。接下来重新准备一口锅，烧开水之后下入面条，煮熟以后盛出来，在上面浇上刚才做好的肉臊子，就可以开动啦！

三、饺子

饺子，形状像是元宝，所以说寓意财运进家门，形状圆滚滚，也寓意团圆，所以说腊八节这一天，当然不要忘记吃一顿热乎乎的饺子。

【西葫芦鸡蛋水饺】

用到：西葫芦、鸡蛋、虾皮、盐、味精、香油、蚝油、饺子皮

西葫芦洗净后擦丝，用盐稍微腌制一下，腌出水之后倒掉。鸡蛋提前炒一下，炒熟以后关火，晾凉以后倒在西葫芦中，然后加上点虾皮，再用盐、味精、香油、蚝油调味，充分搅拌均匀，最后用饺子皮包饺子，煮熟即可开吃，鲜美得很。

做1事

早睡晚起

腊七、腊八，正是养精蓄锐的好时候，所以睡眠一定要充足，记得早睡晚起，精气神更足，做什么事情都有干头。