白居易，唐代文坛巨擘，不仅是诗坛“新乐府运动”的倡导者，更以“茶痴”之名流传后世。他一生嗜茶如命，曾写下“尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝”的诗句，足见其对茶的痴迷。在唐代茶文化鼎盛之际，白居易对茶的品鉴力堪称一流，自称“别茶人”（即善于辨别茶之优劣的专家），友人赠茶必赋诗酬答，留下诸多茶诗名篇。而其中，他与“峨眉雪芽”的相遇，更成就了一段诗与茶的千古佳话。

公元9世纪初，白居易因直言进谏触怒权贵，被贬为江州司马。仕途失意之际，友人李六郎中从蜀地寄来一包新茶，以红纸封缄，内附十片“火前春”（即清明前采摘的早春茶）。白居易收到后欣喜若狂，当即烹煮品鉴，并挥笔写下《谢李六郎中寄新蜀茶》一诗：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”诗中既道出对友情的珍视，亦流露出对蜀茶的激赏。据考证，此茶正是唐代贡茶“峨眉雪芽”——因其芽叶披覆白毫、形如雪片而得名，产自峨眉山海拔千米以上的云雾茶园，以“清香馥郁、回甘悠长”著称。

白居易品饮峨眉雪芽时，不仅沉醉于其滋味，更体悟到茶中蕴含的禅意。唐代峨眉山佛教兴盛，僧人将种茶、制茶、饮茶融入修行，形成“茶禅一味”的传统。雪芽的采摘尤具佛门仪式感：清明前后，山中积雪未消，僧尼需沐浴焚香，口诵佛经，以指尖轻掐嫩芽，方保茶色不损、香气不散。这种“以茶养心”的禅意，与白居易晚年“中隐”思想不谋而合。他在《食后》诗中写道：“食罢一觉睡，起来两瓯茶”，正是借茶洗尽尘虑、寻求超脱的心境写照。而峨眉雪芽的纯净高洁，恰似其诗文中“独善其身”的理想化身。

白居易对峨眉雪芽的推崇，不仅推动其在唐代文人圈的风行，更赋予其深厚的文化意涵。诗中“不寄他人先寄我”一句，既是对知音赠茶的感激，亦暗含对雪芽品质的至高评价。后世文人对峨眉雪芽的赞誉，多受白居易影响：宋代苏轼得雪芽后“亲煮而饮，茶香满楼”；陆游更以“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”将其与江南名茶并论。至明清时期，峨眉雪芽已成贡茶典范，而白居易的诗句始终是茶史中熠熠生辉的注脚。

千年之后，峨眉山间依然云雾缭绕，雪芽茶香如故。白居易与峨眉雪芽的故事，早已超越单纯的饮茶记事，成为中华文化中“诗茶共鸣”的象征。一叶茶，承载着文人的风骨与禅意；一首诗，凝结着知音的相惜与文脉的传承。今日品饮峨眉雪芽，不仅是对唐代风雅的追慕，更是对“茶中有道，诗中有情”这一文化基因的延续。

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