很多人喜欢红茶，除了其温润甜醇的口感，还有其散发的多样香气。

如果是初次品饮红茶，可能会怀疑，这茶喝起来这么香，是添加了香精吗？

其实，茶叶中本身就有很多种芳香物质。根据相关研究表明，茶树鲜叶中的芳香物质有100种，而通过制作工艺的加持后，红茶的香气成分达到了400多种。

红茶的种类很多，全国各地及各个产区的红茶各具特色。但是无论红茶的种类如何变化，但是红茶的香气主要分为八种。

花香即如鲜花般的香气，一般没有特定指哪种鲜花的香气。闻起来香气或清雅，或馥郁，都是让人舒服愉悦的，一点都不会腻人。

但是也有一些红茶的香气特定某种花香，例如玫瑰花香、兰花香等，其中祁门红茶就以玫瑰花香著称。

一般红茶都带有果香，即熟透水果散发的香气，类似于苹果、桃子、葡萄等。

红茶的果香味与制作工艺、产地环境因素以及茶树品种等有关。

甜香也是一般红茶都散发的香气，甜香要符合清甜、甜爽、鲜甜等特征，具体细分有：枣香、蜜糖香、清甜香、甜花香、荔枝干香等。例如正山堂妃子笑即以荔枝干香为显著特色而深受茶客们的喜欢。

清香给人的感觉是清鲜、清新，缓缓散发，柔和持久，给人一种自然舒服的愉悦感。一般是嫩采的茶青制作而成才具有的香气。

嫩香常出现在原料采摘比较细嫩的春茶当中。嫩香给人的味觉体验是高洁细腻、清鲜悦鼻，有类似玉米的香气，一般是制作精良的高端红茶才具有的香气。

毫香茶叶也是嫩度较高的茶叶才会有的香气，一般嫩度为芽头或一芽一叶，或者茶树品种的鲜叶叶片上毫毛较多，制作时正常显毫的干茶，经冲泡时才会散发的香气。

所谓火香型，顾名思义应该与“火”相关，这种香气是红茶在干燥过程中形成的香气，包括，米糕香、高火香、老火香和锅巴香等。

之所以有的茶叶会带有火香，主要是因为制茶的茶青较老，带梗，在干燥时火工高足、使鲜叶中的糖类物质焦糖化后所形成的一种独特香气。

松烟香型的红茶比较少。在红茶中，如果提及松烟香味的茶，一般是指武夷山的小种红茶。红茶最初创制于武夷山地区，在制茶过程中，用当地特有的马尾松进行熏焙而成，使得制成的红茶具有松烟香、桂圆味的独特口感。