电影《中国合伙人》里有句经典的台词:“永远不要和最好的朋友一起合伙创业”。
创业开店其实是一个风险很大的事情,跟好朋友创业往往最后连朋友都没得做了,同样的道理也不要和自己的另一半去开店,往往最后连情侣都做不成了。
广东小伙李德兴对此深有感触,李德兴和女友一起合伙花30万在广东街头开了一家汉堡店,结果开业后一天收入仅89元,2个月的时间里,这对情侣从爱人最终变成了仇人。
到底咋回事一起来看看吧?
李德兴和女友二人从小就很喜欢吃汉堡,一个星期两个人最少都要去汉堡店里吃两三次汉堡,这些年随着国风兴起,中式汉堡火爆全网,成为了网红美食,更是吸引了很多年轻人的目光。
李德兴和女友也很喜欢吃中式汉堡,二人厌倦了996,24小时待命的工作,于是便想着开一家网红中式汉堡店,不仅可以自己当老板,说不定还能够大赚一笔,实现财务自由。
二人都是个行动派,很快便从原来的单位离职了,在公司附近的街道上找了一家店面准备开一家汉堡店。
李德兴二人都是第一次开店,很是兴奋,所有的事情都是亲力亲为,门店租好之后,李德兴便开始让装修师傅过来给门店进行装修。
装修看似简单,实则上出现了很多坑,比如这家店面原来没有做过餐饮,之前是服装店,需要进行水电改造,水电改造那可是个大工程,不仅花费不菲,而且非常耗时间。
李德兴负责门店装修事宜,而女友则负责去总部学习如何制作汉堡,饮料等菜肴,前后折腾了一个月才将这家汉堡店彻底搞好了。
门店搞好之后便要开始试营业,在试营业时,二人发现了很多问题,比如后厨区域原本需要专门设立一排下水沟,这样厨房搞卫生才更加方便,但是装修时却没有这样弄,搞得如今厨房地面一不小心地面全是水。
女友虽然去学习了制作汉堡,但是在制作时又遇到了新问题,制作汉堡不熟练,一个汉堡要做10分钟,极大的影响了出餐速度。
二人为此大吵了一顿,相互责备对方没有搞好,女友责备李德兴装修没有搞好,而李德兴则责备女友:“学了个毛线,连汉堡都不会做!”
还没正式开业,二人就时常争吵了起来,到了开业那天,门店高朋满座,来了不少的亲朋好友捧场,但是由于制作汉堡,炸鸡,炸薯条等菜肴还不太熟练,导致客人点了一个多小时,汉堡依然没有上桌。
虽然厨房请了2个新人来帮忙,但是新人也才培训了一天就匆忙上岗了,没想到开业当天便遭遇了大难题,最终只能跟客人表示道歉,免去了等候超过1小时客人的就餐费用。
这样一天下来收入仅89元,连店铺一天的租金都没有赚到,更别说人工费用,水电成本之类的费用了。
开业后连续三天皆是如此,门店开业搞了活动,前来就餐的顾客比较多,但是由于后厨上菜速度实在是太慢了,气得李德兴自己亲自去厨房炸薯条,炸鸡翅,一群人都去厨房忙碌了。
就连前厅客人来了也没有注意到,这让很多新顾客进店后发现没人招待,于是便又离开了,无形之中给顾客带来不好的印象。
开业活动结束后,前来门店就餐的客人下滑严重,一天收入不到百元,有时候下雨天,一天的营业额连70块钱都不到。
李德兴也上了外卖,但是发现外卖比实体店更难做,外卖平台上汉堡店实在是太多了,自己的这家小店完全没有任何优势,连价格都竞争不过。
这样一个月下来,不仅钱没赚到,李德兴却和女友二人每天争吵不断,女友实在是受不了了,提出了撤股,撤股就意味着所有的风险要李德兴一个人承担,但是此时的李德兴哪里肯容易,二人又为此大吵了一顿。
开业2个月后,门店生意冷清,二人都不愿意再投钱进去了,原本一对感情很要好的情侣反目成仇,爱人最终变成仇人。
最终奉劝大家一句,不要和好朋友一起开店,另外投资有风险,创业开店需谨慎。
最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!
赠人玫瑰,手有余香,点赞转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。