全国各地有很多“名不符其实“的美食，比如说菠萝包里面没有菠萝，兰州拉面不是兰州美食，而有一道叫作“重庆鸡公煲”的特色美食，居然也不是重庆特色，而是上海人研发，莆田人发扬光大的。

一位四川女子韩恩依在上海工作，和一位上海本地小伙子陈国柏相恋，这一天两人出门吃饭，陈国柏就带她来吃鸡公煲。韩恩依听了就不高兴，还给闺蜜吐槽，因为在四川，鸡公煲并不流行，韩恩依个人也不爱吃这种，宁愿吃麻辣香锅或者重庆老火锅。

而且他们去这家店是一家老店，据说环境很差，客人太多也很拥挤，韩恩依觉得为了一道菜专门来排队不值得，不过来了之后却大为震惊，原来这家店已经装修过了，环境很不错，可以说是整个上海环境最好的鸡公煲店，分了上下两层，鸡公煲都是坐着电梯下来，感觉这样的送餐方式很有意思。

他们家的鸡公煲有小中大三种分量，辣度也有不辣微辣中辣和重辣，除了鸡公煲，还有牛蛙煲牛魔王排骨煲鱼煲等等，这些配菜都是可以加的，菜单简单但是内容丰富，陈国柏问韩恩依想吃啥，韩恩依本来就不喜欢让陈国柏自己选，于是他点了一份大份的鸡公煲，就说可以了。这又把韩恩依给气坏了，又给闺蜜吐槽说男朋友只点了一道菜，是不是不尊重自己。

不过等到鸡公煲端上来后，韩恩依才发现小丑是自己，原来这一锅鸡公煲分量真的很足，满满当当一大个砂锅，看着就很诱人。鸡肉切成大块，里面有洋葱芹菜香菜提味增香，味道是咸甜口，汤汁很浓郁，鸡肉很新鲜，大块而入味，吃起来一点也不柴，微辣的口感就很开胃，本来不喜欢鸡公煲的韩恩依吃一口眼睛都亮了，一口口吃得停不下筷子。

这个鸡公煲虽然是酱香味，但是鲜味依然保存得很好，用酒精灯烧火，店员会很贴心地把控火候，保证你随时能吃到热乎乎的鸡公煲，又不会糊锅，吃到尽兴的时候，可以自己去冰柜里拿一些配菜，什么方便面、金针菇、油面筋都很干净，吃完肉让店员加汤，再加一勺甜面酱，就可以涮菜了。

面条裹满汤汁滑溜溜的入口化渣，面筋也是一口爆汁，还有这个金针菇也是很顺滑，非常入味，韩恩依越吃越开心，觉得真香，还加了牛肉丸，紧实Q弹有嚼劲，真的是太好吃了。微微的辣很开胃，甜味又不腻，热乎乎的最适合冬天了。

韩恩依这次对鸡公煲大为改观，才知道为啥上海人这么爱吃鸡公煲，不知道你喜欢这样的重庆鸡公煲吗？欢迎在评论区分享讨论！