在广东省汕头市的潮南区，有一个峡山街道，这里辖区面积才45.98平方千米，别看地方小，却有很多名胜古迹，一位福建人来这边做生意，顺便在路边吃了一个套餐，端上还以为自己看花眼。

这是一家三十年的老店，在当地名气很大，两层楼看起来很气派，不过环境一般，一看就开了很多年。门口停满小汽车和摩托车，都是附近的居民和慕名而来的客人，有的还专门跑四五十公里，就为了来他们家吃一顿午餐。

他们家没有菜单，进门告诉店员有几个人，按照人头上菜，这位福建大哥担心被坑，认真问了一下价格，店员说40元一人，做的是套餐，大哥想着也就是40块钱，坑了就认栽，于是安静地坐着等着上菜，不到五分钟，菜就端上来了，大哥这下愣住了，以为自己看花眼，又以为是店员端错了。

这40元的套餐里面包含了一碗饭，一个蘸碟，一碗汤，一碟素菜，两碟荤菜，不像是套餐，而是两荤一素一汤的家常便饭。原来这家店卖的是卤水鹅，而潮南区的卤水鹅一直都很出名，店门口挂着一只只鹅，看着就很诱人，老板取下一只鹅，在有半米高的菜板上斩鹅，鹅肉新鲜而不腻，闻到香味就口水直流。

上菜的时候都是搭配着来，但想吃什么可以跟老板直接加，很多客人都不知道店里最好吃的是什么，因为鹅肉的每一个部分都很好吃，卤味的咸鲜贯穿了每一口肉，发生奇妙的碰撞，很好地去除了鹅肉的膻味，入嘴就让人惊艳感叹为啥他们家做得这么好吃呢，软嫩而肉和，让人荡气回肠。

鹅肝软绵绵的入口绵实，吃起来甘香可口，鹅肉很细腻，虽然瘦但是不柴，丝丝入味，搭配酸梅汁简直绝了。鹅肠爽口味道咸淡适中，鹅血Q弹而入味，鲜嫩适中，又滑又下饭。整体卤得都很入味，而且色泽鲜亮，真是色香味俱全。

这个汤是骨头加上苦瓜熬煮的，吃得出真材实料，不是那种清淡无味的汤，喝起来热乎乎的很鲜美。米饭则是淋了鹅汤鹅油的，特别香滑，有米饭自身的香味，还有鹅肉的香味，汤和米饭都可以随便加，喜欢吃这一口的可以吃上三大碗。

还有搭配的青菜也特别解腻开胃，老板别具匠心地用小鱼干和猪肉来提味，烘托了芥兰的清香风味，加上大火猛炒，所以保留了芥兰本身的清脆和爽口，一口肉一口菜一口饭，吃起来真是太香了，最后一碗汤下肚，整个人都惬意了。福建大哥吃得很尽兴，觉得40元千值万值，不知道你觉得这个价格贵吗？欢迎在评论区分享讨论！