宁波年夜饭

卧云枕月旅行 2025-01-29 08:48:46

早上起来,老婆还正在考虑着在宁波过年如何安排年夜饭的问题,兄弟张总打来电话,说明天除夕要回建德,晚上要过来陪我们提前过年……

调换思路,转换方式,老婆又开始安排今天晚上的年夜饭……

五个人,四个陕西的,当然以北方味道为主。首先一菜,红烧羊排,老婆这次买的羊排,是正宗的宁夏盐池滩羊,羊排个大肉肥美,前期准备的时候,都看的我好好眼馋啊……

再就是陕西特色肉皮冻,这个肉皮冻一直都是我们几个的最爱,这也是老婆在网上学习来的,把猪肉皮处理干净,切成一厘米的小方块,猪皮和水的比例是一比三,放到豆浆机里,打成豆浆状,放入适量的盐,倒入盆中,置于冰箱,一个晚上即成。肉皮冻配上陕西的酸辣汁子,那简直就是过年的灵魂之味……

到宁波过年,当然还要突出宁波的特色味道,老婆选择了梭子蟹,梭子蟹是东海特有的蟹种,外形就像个织布的梭子,它肉质鲜美,红膏纯厚,宁波的代表名菜就是红膏炝蟹,老婆说张总两口子都是做公司的,我们就给他们来个螃蟹炒年糕,祝福他们来年公司业绩和孩子的学习成绩步步高升啊……

野生海鲳鱼,这是弟妹专门送过来的,据说今年的这个鲳鱼呀,竟然卖到500元一斤,这么值钱而稀有的物种,晚上必须要上,红烧鲳鱼也都老婆拿手的一道菜,就这她还在网上研究学习了半天……

白灼大对虾,也是最营养的做法,既简单又方便,还有油炸带鱼,南京盐水鸭,家乡水饺,都是我们普遍的最爱,最后的是我们陕西的大烩菜,白菜粉条肉丸豆腐大杂烩,老婆说还要再加一道蒜汁生菜,寓意着来年大家多多生财哈……

五点钟,弟妹安排完公司放假事宜,就赶了过来,还送了一件巴布瑞的衣服给老婆,作为新年礼物……

五点半,兄弟张总带着刚刚从机场接回来的儿子也到了。手里拿了瓶西凤15年,说咱们晚上就喝陕西酒,我说好,过年就要喝家乡酒……

接着,小侄子就拿出来两件小礼物,说这是他在洛阳六天研学期间,专门为我们买的纪念品……

宁波的这顿年夜饭,我们五个人共同举杯,互相祝福着彼此……

吃美食,喝酒话曾经,宁波的菜,陕西的胃,最早吃完的是冻肉和陕西大烩菜。弟妹看着几乎未动的红烧鲳鱼,笑着说到:可惜了我这500元一斤的野生海鲳鱼,也难以改变你们的胃……

哈哈哈,这就是我们在宁波过年的味……

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