2月早春，气温忽高忽低，这几天降温更是达到15度以上，稍不注意，就容易着凉感冒，引发身体不适。倒春寒的日子，一定要特别注意。外出回来要勤洗手，饮食上要多吃一些有杀菌消炎的食材。老话常说“春天吃三菜，病毒全避开”，不管有钱没钱，多吃这3样，不怕倒春寒降温。下面就给大家分享3种自带杀菌消炎的蔬菜。

1.香蒜，是大蒜发芽后长出来的茎秆和嫩叶，富含蛋白质、维生素C、B群维生素、矿物质以及多种抗氧化物质。香蒜还含有一种“大蒜素”，有很强的杀菌、消炎作用，它的杀菌效果是青霉素的十分之一，因此香蒜也被称作是天然的“青霉素”。在适量的前提下，经常吃一点香蒜可以增强免疫力，预防感冒，但要避免过量食用，伤眼睛。

推荐美食【香蒜炒腊肠/腊肉】

食材：香蒜、腊肠/腊肉、食用油、盐

做法：1、香蒜去掉根须，清洗干净，切成小段，蒜白和蒜叶分出来。

2、腊肠清洗干净，切成薄片，隔水蒸软。

3、热锅放油，放入蒜白翻炒熟透，加入蒜叶翻炒断生，加盐调味。

4、加入蒸软的腊肠，跟香蒜一起翻炒均匀。

2.韭菜，又叫起阳草，韭菜中有一种叫蒜氨素的物质，与身体中的维生素B1相结合，生成蒜硫氨素，它是大蒜素的一种形式，有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力，预防感冒。韭菜中还有大量的粗纤维，比芹菜和大葱的都高，食用后可以促进胃肠蠕动，排出身体里多余的垃圾，因此也有天然“洗肠草”的美称。

推荐美食【韭菜炒鸡蛋】

食材：韭菜、鸡蛋、食用油、盐

做法：1、韭菜清洗干净，沥干水分，切成小段。

2、鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来。

3、锅里重新放盐，放入韭菜翻炒断生。

4、加入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味。

3.洋葱，富含维生素C、维生素E、钾、硒等多种维生素和矿物质，洋葱跟香蒜、韭菜一样，有杀菌、消炎的好处。洋葱中的化合物可以抑制细菌的生长和繁殖，减轻炎症。春季预防感冒，还要吃一些高蛋白的肉类，用洋葱搭配牛肉，营养美味，好吃又下饭。

推荐美食【洋葱炒牛肉】

食材：洋葱、牛肉、生姜、辣椒、香菜、食用油、盐、料酒

做法：1、牛肉切成薄片，加入料酒，姜丝腌制10分钟，加一点油锁住水分。

2、洋葱清洗干净，切成丝，辣椒切圆圈，香菜去根清洗干净，切成小段。

3、热锅放油，放入腌过的牛肉翻炒到熟透。

4、加入洋葱翻炒断生，加盐调味，加入香菜和辣椒翻炒均匀。

这3种自带“大蒜素”的食材，一杀菌、二消炎、三通便，春天吃正合适。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！