文|莹妈

《国家儿童肿瘤监测年报2025》显示：白血病在儿童肿瘤中排名第一，中国儿童白血病15岁以下的发病率是每10万个人有4~5个人！

之前我在广州做义工的时候曾经去过医院的血液科，看到里面确实大部分都是孩子，医生就提到孩子的免疫力比较低下，再加上孩子的肝肾功能还不完善，更容易会被白血病盯上。白血病其中一个很大的病因就是甲醛，除了我们装修上的甲醛除了装修之外，还可能是吃进去的甲醛。

一个开了十几年超市的老板就提到，开超市这么多年他才知道，有一些食物非常好看，卖得也很好，但其实可能是“甲醛菜”，千万不要买回去吃。

第一类：水发的食物

比如说用水来泡的牛百叶以及凤爪，海参，海蜇，这些食物相对会比较贵，而且颜色鲜艳看起来让人觉得似乎比较新鲜，似乎是比较好的，而且这些菜要脆的嫩的才能好吃。

很多配送商就会用少量的甲醛溶液也就是福尔马林水来浸泡，因为量比较少，可能闻不到刺激的味道，但是食物就特别的有卖相，因为这些食物价格也比较高，所以看起来好看也更好卖一些，也更卖得起价钱。

第二类：泡椒凤爪

事实上，我们的凤爪不可能是这么白的，大部分的凤爪会带一点点黄色，因为鸭的皮肤本来就有一点点黄色，但是我们看到泡椒凤爪非常的白，而且是雪白透亮，吃的时候也很有嚼劲，那极有可能是这些商家在这个泡椒凤爪里面添加了甲醛。

菁妈曾经买过一袋泡椒凤爪，看起来很白，就以为觉得很好吃，吃了一口的时候就感到一股刺鼻的味道，后来我就把它扔了，再后来我在网上就输入这个泡椒凤爪的名字才发现，有不少网友说确实是有这样的情况，而且有网友说很可能就是甲醛凤爪。

第三类：粉条类

正常的粉条其实也没有那么白，相对来说是会带有一点点黄，毕竟我们大米也不是说那么白，有一些为了让这个粉条更白一些，看起来更好看一些，在制作过程中就会用甲醛。

在2015年的时候，济南就破获了一起有毒有害粉条案，发现他们添加了工业甲醛作为防腐剂，甲醛超标了400多倍，实在是太可怕了。

第四类：各种菇类

很多菇类都会晒干来销售，按理说这样的菇类应该是比较健康比较安全的，但是有些黑心商家会把它们浸到甲醛水里面，就可以起到杀菌，而且让颜色比较好看，延长保质期的作用，如果干的香菇泡开之后颜色很黑很亮，那么就要警惕，其实香菇并不是完全的黑色而是偏褐色的。

第5类：蒜苔

我去市场问有没有香椿菜，老板就说没有，因为香椿菜太贵了，一旦坏了就不划算。

而蒜苔在我们这边要卖5块钱左右一斤，外地的朋友说他们那边要卖十几块一斤，所以这么贵的菜在运输和保存过程中容易出现局部的腐坏，有一些不法的商家为了避免局部的腐坏，就会在保鲜液里面添加甲醛，所以看起来蒜苔摘下来几天看起来还是翠绿的，不蔫不黄，看起来很新鲜。

之前我有个朋友家里面是种豆角的，他也说你要去外地千万不要买豆角吃，为什么呢？因为豆角在运送过程中，因为担心它坏掉，有一些商家可能会加入少量的甲醛液。

第6类：反季节的水果

水果它是有季节性的，有一些商家为了能够卖到更多的水果，可能会去外地运来水果，或者是把水果低温保存，然后过了季节再拿出来卖，这样价格会比较高一些，但是又担心这些水果会坏掉，所以就会喷一点甲醛水来杀灭霉菌，可以起到防腐的作用。

在2018年的时候，南方有一个水果批发市场，有相关的质检人员去抽检发现有6%的反季节水果中测出甲醛。

所以我们要吃水果，尽量是买当季的新鲜的，这样会安全一些。

第7类：冷冻的海鲜

比如说冷冻的鱿鱼，海蜇皮或者是冷冻虾等等，因为这些海鲜价格也比较昂贵，那些商家为了让这些海鲜看起来更新鲜更有弹性，所以就会加入甲醛水。

并不是说以上的七类食物可能会有甲醛，我们就完全不吃了，而是在买的时候要更加注意，千万不要买那些看起来非常鲜艳的，颜色非常深的，而且还要凑近闻一闻，如果是有刺激的味道就不能买，还要摸一摸，如果那像蒜苔你掰都掰不断的话，很可能是加了甲醛的。

为了孩子的健康，食物一定要买新鲜的当季的，否则很可能吃进甲醛太多，会导致孩子更容易患上白血病。

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