一个脾胃的盛衰，关乎湿气的聚散。脾胃的强弱也关乎人体正气的盛衰，即免疫力的高低。都知道夏天是祛湿气最好的时节，但你能真正理解这句话吗？

夏天祛湿气最好的方法并不是晒太阳之类，所谓“健脾和胃，祛湿散寒”，其本质在于强化脾胃功能，方能真正达成祛湿的目标。很多朋友后台留言说木子有些文章写的专业有不容易理解的地方，那么今天举一例来说说。

脾胃是身体的营养吸收站

一个充满生机的脾胃，犹如一片沃土滋养着万物的生长，便可助力人体深度汲取饮食的精粹，源源不断为身体提供能量和养分。就像是给身体穿上了一层坚固的“护甲”，增强了抵抗外敌即湿邪的能力。当这片“土地”变得贫瘠，即脾虚时，“雨水”就无法被有效吸收和利用，反而会形成“沼泽”，导致身体内部环境变得潮湿而沉重。我们需要一个强健的脾胃来充当身体的“排水系统”，及时祛除湿气，以维持机体内部的干爽与舒适。

一个健壮的脾胃，犹如一位精明能干的管家，不仅为机体“物资”分配者与“废水”处理者，更是营养吸收的守护者。

想要在夏天有效的健脾祛湿，木子介绍一方集药食同源精华的良方——姜米茶。

此茶主要以生姜与大米为原料，经过炒制而成。为何炒制的生姜和大米能更好的健脾祛湿呢？简单聊聊。

炒制是通过加热来改变药材的性味和功效。

生姜其味辛而气香，经过炒制后，其温性可能得到进一步加强。温性药物，具有发散深藏体内寒气，经炒制的姜米茶，更是借其温热之力，可直达体内深处，驱散沉积的寒气。同时，生姜的解表散寒作用也能够帮助身体排出湿气。

自古以来，大米便是健脾养胃上品，经过炒制后，其健脾益气功效愈发显著。脾胃强健与否，直接关系到体内水湿的运化。通过炒制的大米，更能显著增强脾胃的运化功能。

有网友可能会问，前段时间不是刚写过姜枣茶的文章吗，那炒姜米茶能加红枣吗？

当然可以！红枣本具有补中益气、养血安神的功效，跟姜米茶一同炒制能增强炒姜米茶的整体效果。味觉是最直观能感受到的，相较于姜枣茶，姜米茶的口感更为顺滑，更易于下咽。

制作方法：

姜米茶的制作方法有两种，一种是炒好了泡水喝，一种是炒好了煮粥。炒制方法一样，只是食用方法不同，下面木子来介绍炒制煮粥的方法。

1，大米、生姜、红枣的黄金比例是1:0.2:0.2（注意这是煮粥方比例），大家记住这个比例就好。

2，冷锅放大米，小火慢炒，直至微黄色。

3，把生姜切碎、把红枣祛除核，随后一并置于锅炒，微火慢炒微干即可。

4，将先前炒好的大米与生姜、红枣一同放锅中继续翻炒，直至大米被炒制至金黄色。

5，取炒好的姜米茶约二百克放锅中加水煮，水开后再煮20分钟即可食用。

木子提醒：姜米茶虽好，但下面几点大家要注意！

1，有些人觉得夏天是减肥的好时期，只吃米茶（非姜米茶，就是炒米煮的粥）不吃饭，实为谬误。中医减肥绝非单纯依靠节食或禁食以求成效，喝姜米茶的同时务必注重饮食的搭配，注意营养的补充，如若不然，可能会营养不足，非但无法调养脾胃健康，反而可能损伤脾胃本元。

2，肾功能不全者、糖尿病者及过敏体质者不建议食用姜米茶。

3，务必避免隔夜酸茶、冷藏的，以免损伤脾胃阳气，影响肝肾功能。

虽然米茶源自湖北荆门，这些年也有很多种吃法，特别是在湖北湖南地区，很多人都有过这种错误的食用，希望看到的朋友善意提醒。最后大家记住，大米请用糙米。