张一碗手擀面，吃了都说好

正午时分，张一碗手擀面店内热闹非凡。靠窗的位置上，李大爷端着一碗热气腾腾的手擀面，深吸一口气，那浓郁醇厚的香气瞬间钻进鼻腔，引得他迫不及待挑起一筷子面条，“吸溜”一声送入嘴里。面条爽滑劲道，和着鲜香的卤汁，每一口都让他脸上的皱纹都舒展开来，写满了满足。只见他吃得酣畅淋漓，额头上沁出细密的汗珠，时不时还腾出一只手，竖起大拇指，含糊不清却又满是赞叹地嘟囔着：“这味儿，绝了！就好这一口热乎的手工面，吃着踏实！” 不远处，年轻妈妈正耐心地给孩子喂着菜饺。小家伙一开始还不情不愿，可当第一口鲜嫩多汁的菜饺入口，眼睛瞬间亮了起来，挥舞着小手，奶声奶气地喊：“还要，还要！”妈妈脸上洋溢着温柔的笑，轻声说：“慢点吃，这里的菜饺可新鲜啦，都是应季的好食材。” 柜台边，几位建筑工人刚结束一上午的劳作，大口喝着糁汤。其中一位用粗糙的手背抹了抹嘴，大声说道：“这糁汤，味道醇厚，喝完浑身都暖和，下午干活都更有劲儿！” 店内窗明几净，木质桌椅摆放整齐，墙壁上挂着几幅田园风光的画，温馨之感油然而生，让人恍惚间有了回家的错觉。而这一切美好，都离不开张大娘。她系着干净的围裙，在热气腾腾的后厨里忙碌，双手如灵动的蝴蝶，每一个动作都流畅自然。揉面时，手臂肌肉随着劲道起伏，面团在案板上发出富有节奏的“砰砰”声，仿佛在演奏一曲美食交响乐；擀面时，擀面杖在她手中运转自如，面饼如被施了魔法般越来越薄、越来越大，薄得近乎透明，却又韧性十足；切面条时，菜刀起落间，粗细均匀的面条瞬间成型，好似精心雕琢的艺术品。

镇店之宝纯手工手擀面，是张大娘的得意之作。每一根面条都饱含着她的心血，下锅煮熟后，根根晶莹剔透，似羊脂玉般温润，又透着十足的韧性。浇上精心熬制的卤汁，醇厚的香味瞬间弥漫开来。卤汁色泽红亮，咸香适度，与爽滑劲道的面条完美融合，每一口都让人陶醉其中，欲罢不能。 “人间有味是清欢 。”店里的红薯面、糁汤和菜饺，同样饱含温情。糁汤，是用花果山纯天然玉米研磨成的玉米糁熬制而成。那里日照时间长，玉米饱满香甜，营养丰富。熬煮出来的糁汤，色泽金黄如秋日暖阳，香气扑鼻，宛如田野间弥漫的芬芳。轻啜一口，醇厚的口感在舌尖散开，从舌尖暖到心窝，每一口都是大自然无私的馈赠。菜饺则是四季变换的味觉诗篇。春天，用荠菜、桐花、构穗、枸杞叶等鲜嫩时蔬做馅，咬上一口，满满的都是春天蓬勃的生机，就像将整个春天都装进了肚子里；夏天，丝瓜、芦笋、茭白等新鲜食材入馅，清爽可口，驱散夏日的燥热；秋天的豆角、山药，冬天的白菜、萝卜干，不同季节的菜饺，带来截然不同的味觉盛宴。每一个菜饺都皮薄馅大，像鼓鼓囊囊的小钱包，轻轻一咬，汁水四溢，鲜美的味道在口中绽放。 在这里，常常能听到食客们毫不吝啬的赞美。头发花白的李大爷，是店里的常客，每次吃完都会满足地说：“这味道，和小时候奶奶做的一模一样，想家了就来吃上一碗，心里踏实。”年轻的上班族小王，也总是趁着午休时间赶来：“工作再忙，来这儿吃顿面，疲惫感瞬间就没了，太治愈了！” 在张一碗手擀面，吃的不仅仅是美食，更是一种浓浓的乡情，一种对传统手工美食的执着坚守，对生活本味的热忱追求。快来这里，点上一份心仪的美食，让味蕾沉浸在这平凡又美好的滋味里，感受这份独特的烟火气息。

【张一碗手擀面】开始️业啦！ ：筋道纯手工手擀面 红薯面/糁汤/菜饺 真材实料，时令野菜，味美价廉位置：宜阳县张坞镇市场口 国留手机店 隔壁

​​​​​​