导读：最近，各大蒜产区，早熟蒜薹基本都已进入尾声，接下来，就要到普通大蒜蒜薹，大面积上市的时间了。

今年，早熟蒜蒜薹的市场表现，与往年相比，行情明显偏弱，由于受疫情封控因素影响，河南杞县、苏木、中牟等地，很难看到外地客商的身影。

4月7日-4月15日，是早熟蒜薹大量上市的时间段，这段时间，也正是当地疫情管控最严的时候。一些蒜区的农民，下去抽蒜薹，都需要村委开具外出的书面证明，才可以下地劳作。

由于受疫情影响，今年河南杞县产区的早熟蒜薹，大多抽得比较晚，老蒜薹占比较高，价格也直线下跌，截止目前，蒜薹收购价格平均在1.2-1.5元/斤左右。

与河南杞县大蒜产区相比，江苏邳州的早熟红帽蒜薹价格，平均在0.6-0.8元/斤左右，这一价格，很明显，已经跌破了抽蒜薹的人工价格，要知道在杞县产区，抽一斤蒜薹的人工价格，都在0.8-1元/斤左右。

蒜薹大量上市前夕，收购价格不抵人工费，蒜薹收储能参与吗？

很多朋友私信询问，今年蒜薹价格偏低，如果后期蒜薹大量上市，蒜薹价格将会进一步下跌，如果低价收购一些蒜薹，放在冷库内存储一段时间，然后再择机出售，是否可行？

今年，在各大蒜产区，包地种蒜的规模比较大，很多包地种植户，都需要雇佣人工来协助抽蒜薹，而抽蒜薹的人工价格，平均在0.8-1元/斤左右。

如果蒜薹价格，跌破人工抽蒜薹的价格，对于大蒜种植大户来说，卖蒜薹不但赚不到钱，还要倒贴人工费用。

蒜薹，只是大蒜的副产品，抽蒜薹的时间段非常集中，也就7-10天左右的时间，稍有延迟，蒜薹就会变老，也会影响大蒜正常生产，造成蒜头减产。

所以，在前些年，如果蒜薹收购价格高一些，各大蒜产区，都会出现找人工困难的情况。如果遇到蒜薹价格，大幅下跌的年份，很多人都会选择，直接把蒜薹抽出来，就扔到了地里，这样，抽蒜薹的人工费用，就会低很多，不至于亏太多钱。

蒜薹收储，和大蒜收储有着明显的区别，首先，蒜薹需要先在冷库内预冷；接着，再喷保鲜剂；然后，才能用真空密封袋进行包装；这样处理之后，才能放在冷库里长期储存，除去运输和打包装的费用，存储到春节的冷库储存费，平均都在1200-1500元/吨左右。

存一斤蒜薹，需要支出约1元/斤的额外成本，这还不包括存储的损耗。如果年底之前，蒜薹批发价格，无法卖到2元/斤以上，基本都是亏钱的。

回顾去年的蒜薹行情，蒜薹刚上市的时候，收购价格偏高，而后期，蒜薹价格直都上不去，新季蒜薹上市之初，冷库蒜薹的价格，平均在1.1-1.2元/斤左右。去年参与蒜薹收购的存储商，大部分都出现了亏损。

所以，如果没有自己的销售渠道，黄淮宏大不建议朋友们去收储蒜薹，如果价格确实跌得太低，也可以适当出手存储一部分，但是，建议大家做短期存储，不要长期存储，

因为蒜薹短期存储的冷库费用，要比长期存储的冷库费用低出不少，成本上面压力会小一些，

如果蒜薹收购价格，全面跌破抽蒜薹的人工价格，例如：价格在0.5-0.7元/斤左右，也可以多储存一些，现在，全国各地，绿叶菜类的平均销售价格，多在4元/斤以上，“蒜薹炒肉”在国人心目中，还算是一道硬菜，再跌还能跌到哪里去呢？

今年的蒜薹收购价格偏低，很大一部分原因，来自于国内疫情导致的区域封控，特别是上海地区，3000多万的城市，运输蔬菜等民生物资的车辆，进去了就要被隔离14天，然后才能被放出来，如此一来，谁还敢去上海送蔬菜？

黄淮宏大认识一大货司机王哥，4月1日发车去上海送土豆，在高速上面被堵了一个多星期，后来好不容易随着车流进去了，蔬菜市场却被封了，也没有什么人到市场上面买货，在卖货区又呆了一个多星期，30多吨土豆，才算卖完。

然后被通知要隔离14天之后，才可以离开上海。这哥们一个月的车贷要还装近1.5万，这跑一趟上海，一个月的收入算是打了水漂了。

这两天，网络上面开始大量流传，京东启动了“自杀”式物流配送。所谓“自杀”式配送，就是车辆进入上海后，就严格执行隔离14天的政策；后面的车辆，继续向上海配送货物，一直持续到第一批被隔离的人出来。

有人说，京东这是准备了14天的物流运输车辆和人员，其实，你仔细算一算，加上路上的时间，都要17-18天左右了，14天的时间能搞得定吗？

但是，没有办法，面对疫情，我们来不得半点疏忽，特别是对于上海，弄到现在的地步，如果说当地的管理者没有任何责任，恐怕很难说得过去了！

写在最后：

随着时间的流逝，河南杞县、中牟，山东金乡和江苏邳州等大蒜产区，因疫情封控，导致运输不畅，采购商活跃度降低，蒜农售货困难的情况，在一步步得到缓解。

但早熟蒜薹最佳的售卖期，事实上已经被这该死的疫情给耽误了。没办法，计划赶不上变化，收拾好心情，迎接大量普通蒜薹上市的浪潮吧。

有能力发市场走货的朋友；各大电商销售平台；有自己的保鲜冷库的朋友，可以考虑参与短期行情，而单纯靠储存蒜薹赚差价的朋友，还是建议多看少动，待大量蒜薹上市之后，再择机行事。

以上仅为黄淮宏大一家之言，仅供参考！

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