2024年9月17我司安排接待国内企业一行领导赴日预制菜行业考察

日本预制菜行业商务考察背景

日本预制菜行业起源于上世纪50年代，工业化生产早于国内，且由于消费习惯和饮食文化相近，日本预制菜行业的发展经验对中国具备参照与学习意义。

日本预制菜的发展模式包括供应链整合、多渠道销售和定制化服务。企业与食材供应商、加工厂和零售商等各个环节进行紧密合作，实现供应链的整合，确保食材的新鲜度和质量，并提高生产效率和产品的供应稳定性。

多渠道销售模式可以满足不同消费者的需求，并扩大产品的市场覆盖面。定制化服务根据消费者的口味和需求，提供个性化的菜单选择和配送服务，增强消费者的忠诚度，并提高企业的竞争力。

通过商务考察，可以深入了解日本预制菜行业的发展现状和未来趋势，学习借鉴日本企业的成功经验和管理模式，为中国预制菜行业的发展提供有益的参考和启示。

同时，通过考察交流，还可以促进中日两国在预制菜领域的合作与交流，推动两国食品产业的共同发展。

行程靓点

企业参访：FOODEX JAPAN 2024 展会、魔芋工厂こんにゃくパーク、库迪咖啡、牛家兄弟牛肉面、三島食品株式会社、味の素 KK 川崎工場

心得体会：

1. 技术创新的重要性：日本预制菜企业在食品加工技术、保鲜技术、包装技术等方面不断创新，这些技术的应用提高了产品的质量和安全性，增强了企业的竞争力。

2. 供应链管理的高效性：日本预制菜企业在供应链管理方面表现出色，通过与供应商、物流公司等合作伙伴的紧密合作，实现了原材料的稳定供应和产品的快速配送。

3. 市场细分与个性化服务：日本预制菜企业针对不同消费群体的需求，开发了多样化的产品线，提供个性化的服务，满足不同消费者的需求。

4. 食品安全与品质控制：日本预制菜行业对食品安全和品质控制有着严格的标准和监管，这为消费者提供了安全、健康的产品，也为行业赢得了良好的口碑。

5. 环保与可持续发展：日本预制菜企业在生产过程中注重环保和可持续发展，减少资源浪费，提高能源效率，这不仅有助于保护环境，也符合现代消费者对环保的期待。

6. 对国内市场的启示：考察后可以对比中日两国预制菜行业的差异，思考如何将日本的成功经验应用到中国市场，推动国内预制菜行业的发展。

甄选企业

可安排考察：FOODEX JAPAN 2024 展会、魔芋工厂こんにゃくパーク、库迪咖啡、牛家兄弟牛肉面、三島食品株式会社、味の素 KK 川崎工場

FOODEX JAPAN 2024 展会

FOODEX JAPAN 2024是一场在东京举办的国际食品和饮料展览会，吸引了来自68个国家和地区的2,879家公司参展，共设有3,913个展位，其中日本国内公司1,073家，海外公司1,806家。展会期间共有76,183名专业观众参与，包括贸易公司、批发商、制造商、零售商等。作为亚太地区规模最大、声誉最高、品种最齐全的食品和饮料专项展览会之一，FOODEX JAPAN 2024不仅展示了各类食品和饮料，还涵盖了运输、技术服务、环保包装等多个相关领域，为参展商和观众提供了一个重要的贸易和交流平台。

魔芋工厂こんにゃくパーク

魔芋工厂“こんにゃくパーク”（魔芋公园）位于日本群马县甘楽町，是一个以魔芋为主题的体验型公园。这里不仅是魔芋的生产地，也是游客可以近距离了解魔芋制造过程和文化的场所。

库迪咖啡

库迪咖啡（COTTI COFFEE）是源自中国的咖啡连锁品牌，该品牌在日本的发展迅速，已经开设了多家门店，库迪咖啡在日本的菜单提供美式咖啡、卡布奇诺和焦糖拿铁等标准咖啡饮品，而其招牌产品是生椰拿铁，以及其他椰子相关的饮品。在日本，库迪咖啡以其价格优势和丰富的口味受到欢迎，其饮品价格远低于日本市场上的普遍价格，例如美式咖啡标价100日元，而拿铁在日本的普遍价格是570日元。