导读：使用过期原料，知名汉堡店ShakeShack致歉！

说到美国知名快餐品牌Shake Shack相信不少上海人都很熟悉，它曾被称为“纽约神级汉堡”。

2019年Shake Shack入驻上海创下了7小时排队记录。

据此前报道早上11点开门，听说有人最早6点就来守着了，这看不到头的队伍，大家感受下。

时至今日，Shake Shack已在北京、上海、广州、深圳等一线城市开出多家门店。但近日，有媒体曝出Shake Shack使用食材过期，且员工举报遭开除。

近日，有消息称，Shake Shack员工曝光餐厅里使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除。

该员工表示，自己是2023年5月份调到湖北武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了三段爆料视频。

其中，店内一款奶油生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，本该在今年6月25日过期，但6月25日后门店仍在用过期奶油制作食品售卖。

其余两份视频则分别显示，店员继续使用过期番茄酱，并将过期啤酒标签撕掉继续售卖。

湖北经视记者走访了涉事武汉万象城店，店长不愿多说。

武汉市江岸区市场监督管理局台北市场监督所表示，使用超过保质期的食品原料加工制作食品的行为，违反了上述法律规定。目前，他们已经立案，正在处理调查。

针对被曝武汉门店使用过期原料情况，7月16日23时快餐品牌@ShakeShack官方微博公布内部调查情况并致歉：

一、通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，我司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。

二、对于此次过期奶油事件的发生，我司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。为此，我们对Shake Shack的顾客报以最诚挚的歉意!

对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。ShakeShack全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求。

截图来源：官方微博

Shake Shack是一个源自美国纽约的汉堡品牌，于2014年9月23日合并注册于特拉华，2015年1月在美国纽约证券交易所上市。

2018年，香港美心集团通过特许经营的方式将Shack Shake引入上海，内地首店曾创下了排队7小时的记录。目前，Shake Shack的经营区域包括中国香港、澳门和中国内地，且在2022年，美心集团还获得了泰国的特许经营权。

Shake Shack在2019年有了中文名“昔客堡”，以更好地满足中国市场的需求。据天眼查信息，昔客堡（上海）餐饮服务有限公司成立于2017年，由SHAKE SHACK（HONG KONG）LIMITED持股100%。

图源：官方微博

据媒体报道，SHAKE SHAKE新天地中国首店在首月营业额平均保持在30万元/天。随后，SHAKE SHAKE陆续进驻北京、深圳、杭州等一线和新一线城市，进一步扩展其业务。值得一提的是，广州门店在2022年5月开业，首日就打破了全球门店销售纪录。

作为一家定位为中高端的餐饮品牌，SHAKE SHAKE店内最便宜的汉堡售价38元，最贵的汉堡则要84元。然而，这并没有阻碍消费者的热情。根据窄门餐眼的数据，SHAKE SHAKE在中国市场的人均消费价格达到了87.36元。

今年2月16日，SHAKE SHACK公布了2022年Q4及全年业绩。2022年第四季度，SHAKE SHACK实现了2.39亿美元（约合16.39亿元人民币）的营收，同比增长了17.4%，2022年全年，SHAKE SHACK的营收为9.01亿美元（约合61.77亿元人民币），较2021年增长了21.7%。

根据Shake Shake官方公众号的数据显示，目前SHAKE SHAKE在中国内地共有42家门店，分布在上海、北京、深圳、杭州、广州、成都、香港和澳门等地。

对此不少网友表示，均价50+的汉堡，还出现食品安全问题，是不是太不应该?

来源 | 职业零售网综合上观新闻、湖北经视、新闻坊、南方都市报等