导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【手撕葱油鸡】

-食材以及调味料的准备：鸡，生抽，小葱，盐，姜，料酒，花椒，指天椒。

-烹饪制作步骤过程：

1、把鸡处理好、清洗干净，底部打开，用牙签把鸡全身扎洞，方便入味。

2、加入盐、花椒、料酒、生姜、用手反复按摩让鸡入味，再盖上保鲜膜腌制两小时以上。

3、电饭煲内锅中刷油，铺上一层生姜和香葱段，放入腌制好的鸡，不用加一滴水，按下煮饭键，一会儿整个厨房都是香喷喷的味道。

4、把煮好的鸡拿出来，淋上2勺生抽、铺上2个切好的指天椒和葱丝，再淋上热油，喷香十足，直接撕着吃。

这款懒人版的手撕葱油鸡超级好吃，吃了还想，手撕吃鸡也太过瘾了吧，鸡肉鲜嫩、多汁，带有葱油香味，根本停不下来，这个零难度的葱油鸡，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧，一学就会的那种！

【家常版东坡肉】

-食材以及调味料的准备：猪肉，姜，香葱，冰糖，生抽，花雕酒。

-烹饪制作步骤过程：

1、首先，选肉要选肉厚、多层次肉质紧致的五花肉，再将肉切成4㎝小方块，并棉线绑成十字结，扎口朝下。

2、平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。

3、锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖融化，锅里冒烟，冰糖转为深褐色，放凉后加入清水50克重新加热将糖色煮成褐色糖浆水.

4、砂锅底铺上一张竹蔑，防止肉块烧焦，再垫上香葱及姜片，将煎好的肉块平铺在锅里（肉皮朝上）。

5、将生抽、老抽、糖浆水、花雕酒50mI加入锅内，注入清水约600克，水量至猪肉齐平的位置，加盖大火烧开后转小火焖。

6、约30分钟时将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制，约45分钟时再翻转过来，60分钟后水份焖至锅底位置。

7、将猪肉放在盘内，倒入汤汁，再倒入花雕酒30 mI ，锅内烧开水，将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。

油而不腻的家常版东坡肉，巨简单！酥烂入味还不腻的东坡肉，入口即化，一口气能吃十块，好吃到没朋友，做起来也巨简单，不费事，做出来的东坡肉是酥烂喷香，胶质感十足，就连厨房小白也能做，快来学学哟。

【香菇滑鸡】

-食材以及调味料的准备：全鸡腿一只，干鲜香菇各5朵，蒜末，洋葱，小葱，盐，白糖，生抽，老抽，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡腿去骨切成小块，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟，准备好食材，小葱分成葱白和小葱末，切好蒜末。

2、热锅入油炒熟鸡肉后捞出，放入洋葱、葱白、蒜末炒香，放入香菇炒熟后加盐，再倒入鸡肉翻炒。

3、加一勺生抽、一丁点老抽、半勺白糖和一点小葱未，起锅后把剩下的小葱撒上，搞定了！鸡肉超嫩入味，再盛点汤汁下饭绝了！！！

香菇滑鸡真的是我们家超爱吃的一道家常菜，做出来的鸡肉鲜嫩多汁，还有香菇独特的味道，无论是拌面还是下饭都非常的好吃，超入味的，做法也很简单，厨房小白也能轻松学会，你一起来学吧！

【酸菜肥牛】

-食材以及调味料的准备：肥牛卷，酸菜，红辣椒，八角，花椒，豆瓣酱，胡椒粉，盐，醋。

-烹饪制作步骤过程：

1、准备好所有食材，酸菜切段，然后泡一下，如果酸菜太咸的话就泡久一点，洗干净挤干水。

2、锅里加入油，然后放入八角和花椒，爆香，倒入酸菜，翻炒两三分钟，炒出酸味。

3、加红辡椒翻炒，倒入抹过酸菜的清水煮开，最后加入肥牛卷，豆瓣酱，生抽和胡椒粉。

4、煮开后尝味，如果不够味的话就加入适量的盐和醋，酸酸的超级开胃的酸菜肥牛就出锅啦！

酸菜肥牛，真的好吃到汤汁都不剩，吃上 一口真的是太过瘾了，汤汁鲜浓，好吃到爆炸，平时拿来招待客人绝对算得上是硬菜，做法却一点也不复杂，分分钟搞定，关键是那味道真的太绝了，不想错过，就赶紧一起试试吧！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~