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导语：春天湿气重，用“1米1豆”煮粥吃，健脾祛湿，女人常吃气色好

春天，多给家人吃“1米1豆”，用其搭配煮粥喝，不仅是香浓顺滑，而且还可帮助健脾祛湿，非常适合这个季节，这两种食材自身的价值便很丰富，搭配在一起更是会起到很好的作用，女人在这个季节更是不能错过吃，这碗粥非常适合在早餐吃，清淡健康，对肠胃也非常有好处，这“1米1豆”粥，我家隔三差五要做一次，搭配一碟咸菜，早餐也能吃得特别美味，比在早餐摊吃强太多了，下面我们一起学习做法。

“1米1豆”薏米红豆粥的做法：

备用食材：红小豆200克，薏米100克，清水适量，糖（可不用）适量；

制作过程：第一步，红豆准备出适量，将红豆事先用水浸泡，最好可以泡水一个晚上，将泡好的红豆淘洗干净，去除其中的杂质，控水待用，薏米准备出适量；

第二步，将薏米事先要洗干净，控水，薏米放入在炒锅中，置于火上，小火干炒，不用放油，慢慢将薏米炒至微微发黄，过程中要不停翻炒；

第三步，待将薏米炒好后，关火，薏米和泡好的红豆一同放入在锅中，加上食材8倍的清水，开始煮粥，大火将锅煮开后，转为小火继续慢慢煮；

第四步，过程中时不时搅拌下，慢慢便可看到红豆煮开花了，继续煮，让食材和水可以相融，喜欢喝甜的加上点糖，冰糖或者是红糖都可以；

第五步，差不多煮了一个小时的时间，红豆完全开花，薏米也充分煮好了，这粥便可出锅了，关火，盛出在碗中，趁热喝，特别的香浓味美。

小编总结：红豆和薏米是天生的一对，这两者搭配可以起到很好的健脾、祛湿效果，不管是煮粥或者是煮茶喝都是很不错的选择，早餐我家经常喝粥，所以我便时常会用这两者做搭配，粥香浓顺滑，还能起到滋补的效果，非常适合春天这个季节，尤其是女人要常吃，去湿气，气色也能变得更好，红豆薏米粥，虽说所需时间长，但却没有什么难度，食材放水中煮一煮便可，无需过多的技巧。

烹饪小技巧：

1、红豆比较难煮，事先放水中泡一泡，让红豆吸足水，煮的时候会更加容易些，红豆泡水的时间不可太短了，我一般会在晚上将其泡水，第二天早上用来煮粥，效果会更好，很容易便可煮开花；

2、薏米不要直接下锅煮，当然也不需要事先泡水，将薏米淘洗干净后，事先放入炒锅中干炒，将薏米炒至微微发黄，这样的薏米煮粥祛湿效果会更好，这点大家需要注意，不可炒过头了，避免口感发苦；

3、煮粥，可以用高压锅，时间不需要太长，水也不需要放太多，但如果要用普通的锅煮，便需要多添加水，因为煮的时间长，为避免中途缺水，需要掌握好，喜欢浓一点的可以适当减少水量，喜欢稀的则可多放点水，这粥记得要趁热喝，口感更加香浓。

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