大家早餐喜欢吃点带汤水的，不仅能滋润肠胃，还能温暖身体。水饺是很多家庭的选择，但是水饺太麻烦了，从擀面皮，到调馅料，还要包饺子煮饺子，一整个流程下来，可能耗时1小时。如果想要7点吃早餐，6点就要起床准备，这也太麻烦了吧。

其实饺子皮除了可以做饺子，也可以将它做成面片，这个做法我保证你没有吃过，不仅简单方便，还鲜美营养，作为冬季的懒人早餐，省钱省时又省力，只需要10分钟时间，就可以吃到一碗热乎乎，劲道爽滑的面片早餐了。

【饺子皮面片】食谱

食材：2块钱饺子皮、1个番茄、2个鸡蛋

做法：

1、首先，我们准备好2块钱的饺子。然后将它放在桌面上，用刀子切开十字刀痕，将饺子皮切成4份，然后将它散开，就变成了面片，暂时将它放在碗中备用。

2、继续准备番茄、香菇、小白菜、鸡蛋等。番茄、香菇、小白菜洗净，都切成小碎块备用，鸡蛋打入碗中，加点食盐调味。

3、热锅倒油，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，将鸡蛋炒到七八成熟就关火捞出备用。

4、重新热锅放油，放入一些葱花炒出香味，在葱花中倒入切碎的番茄丁。将它翻炒均匀，稍微加点食盐调味，将番茄丁炒化成番茄汁。

5、在融化的番茄中倒入一大碗的清水，然后加点食盐、胡椒盐、十三香调味，煮沸这锅汤汁。

6、番茄汤煮沸之后，我们在里面放入香菇片，又放入切好的饺子皮面片，继续煮沸1分钟，将里面的面片和香菇煮熟。

7、最后再放入炒熟的鸡蛋和青菜，因为青菜比较容易烫熟，这里继续煮半分钟就完成了。

在出锅之前，大家可以用勺子舀出一点点汤汁，品尝一下味道，如果觉得不够味，还可以继续加点胡椒盐进去，增加咸味和香味。

8、这道简单的饺子皮面片，只需要花10分钟就可以完成了。里面有多种食材混合，有蛋白，有碳水，有蔬菜，汤水鲜美，饺子皮面片爽滑有筋道。作为冬季的早餐，早上来一碗，不仅营养饱腹，还全身暖和，孩子和老人都爱吃。

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