最近看到一个非常惊悚的专家言论，建议全面取消外卖行业。

主要理由有两个，其一，外卖让很多年轻人蜗居在家，严重影响身心健康；其二，纵容且逼迫了广大商家大量使用预制菜，质量越来越没保障。

对于这两个理由，笔者是赞成的，但解决的办法值得商榷。

且不说目前已经在岗位上的一千多万外卖送餐员，数百万家已经转向外卖业务的餐厅是何感受，关键是我们在房地产、制造业两个劳动密集型行业无法安置劳动力时，这一千多万甚至二千万人的就业该怎样保障？

行业乱象不能乱治。

其实，解决年轻人蜗居和外卖行业食品安全，完全有别的思路。

在笔者看来，强制要求外卖平台公司给外卖送餐员上五险一金、设定保底工资、强制提高平均单价；同时，强制要求餐饮公司堂食和外卖同品同价，就能解决问题。

您想，对底层外卖员的收入保障上去了，平台公司的成本大幅提升，而餐饮公司的堂食外卖同品同价，这成本就无法通过压榨餐饮企业来实现。

平台公司保证收支平衡的方式只有一个，要求点餐者支付全部或大部分的送餐费用。

如果点餐者依旧希望过每日饭来伸口的日子，没问题，您支付更高的成本来改善送餐人员的待遇即可，相信大部分蜗居年轻人还是会走出家门的。即使还有部分选择蜗居的，成本的上升也会逼迫他们将更多的时间用于实际工作。

同样，餐饮企业因为同品同质的强制要求，减少了平台公司的抽成盘剥，同时因为配送成本的加入，堂食的价格比外卖更低，这样不但让用餐者更多地走出家门，形成热闹的店面氛围；也能让餐饮门店保持正常的利润率，而把主要精力用于提高菜品和服务质量上，让餐饮企业有意识地减少预制菜的使用。

可能有朋友会想到，如果真的如此，平台公司不就无利可图了？这是一定的，靠垄断压榨底层配送人员和餐饮门店，维持其暴利的经营模式必然百害无一利，平台公司干不下去完全可以交给政府，变成非盈利性的公共服务平台。

让送餐小哥真正成为自负盈亏多劳多得的经营实体，让餐饮企业重回品质服务竞争的良性竞争，才是对消费者的真正保障。

点餐平台已经是数字生活的一部分，没必要倒退回去，科学定策、严格监管即可。