啤酒是以麦芽、大米、啤酒花、酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中酿造数周而成的。啤酒含有多种营养，在暑期适量饮用啤酒还有防暑降温作用。尽管如此，也不是说人人都可以喝啤酒，更不是人人都知道应该怎样喝啤酒。

医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。

1啤酒心

1升啤酒的酒精含量大约与1两白酒相当，所以许多人把啤酒当做消暑饮料，一天就喝三五瓶。长此以往，体内累积的酒精就会损坏肝肾功能，心肌组织会被脂肪浸润，导致心肌肥厚、心脏增大，形成“啤酒心”，出现心力衰竭和心律紊乱等。

2结石和痛风

有资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石患者长期大量饮用啤酒，会使病情加重。因为啤酒中含有大量草酸和嘌呤核苷酸等物质，这些物质能使人体中的秋水仙碱和尿酸量成倍增加，不但能促使胆道和泌尿道结石的形成，还可诱发痛风。

3啤酒肚

由于啤酒热量高，所含的营养成分又大部分能被人体吸收，因此，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成大腹便便的“啤酒肚”，而且血脂和血压也会升高。

4肠胃炎

许多人喜欢喝冰镇啤酒，特别是在夏天的时候，入口温度仅为5℃左右。冰镇啤酒可致胃肠道温度突然下降，毛细血管骤然收缩，从而诱发胃肠炎，出现痉挛性腹痛和腹泻。

5癌症

美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒者高3倍。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人容易患直肠癌。

“啤酒病”重在预防，一旦得病，较难治疗。因此，人们应适量饮用啤酒，特别是冰镇啤酒。