烹饪技巧中的怪事儿“西红柿不去皮”：有的人在做西红柿炒鸡蛋的时候，为了能有更好的口感，就决定不给西红柿去皮。这在一些人眼里可能觉得挺怪的，毕竟西红柿皮或许会对口感有影响，可对于喜欢西红柿皮的人来讲，这却是一种特别的味道。“鸡蛋不打散”：一般情况下，咱们都是把鸡蛋打散了再炒，可有些人直接把整个鸡蛋放进锅里，这么做的结果就是鸡蛋能保持完整的模样，虽说看着有点怪，可也是一种挺好玩的尝试。

食材选用的怪事儿“用番茄酱代替新鲜西红柿”：有一些人为了省事，就拿番茄酱来替代新鲜的西红柿，这么做虽说省时间了，可也许就没了西红柿的新鲜口感。“加入奇怪的配料”：在某些地方，人们可能会在西红柿炒鸡蛋里加一些奇怪的配料，像辣椒、香菜，甚至是巧克力，这些配料一加，可能就让这道菜的味道变得特别怪。

文化差异导致的怪事儿“西红柿炒鸡蛋的国际版”：在不同的国家和地区，西红柿炒鸡蛋的做法可能差别特别大。比如说在有的国家，人们可能会加奶酪或者奶油来让这道菜更浓郁，这在习惯清淡口味的中国人看来可能觉得特别怪。“作为早餐”：在大多数地方，西红柿炒鸡蛋是当作午餐或者晚餐的一道菜，可在某些地方，人们可能把它当作早餐的一部分，这在习惯早餐吃面包、喝牛奶的人看来可能有点怪。

健康和营养方面的怪事儿“无油版西红柿炒鸡蛋”：有些人想要更健康，就试着做无油版的西红柿炒鸡蛋，虽然听着挺怪的，不过这种做法确实能减少油的摄入。“高蛋白质版”：为了多摄入点蛋白质，有些人会在西红柿炒鸡蛋里加更多的鸡蛋，减少西红柿的比例，这种做法虽说怪，可确实能让这道菜的蛋白质含量提高。