关东煮配方 牛骨汤熬制 牛棒骨10斤，猪骨三斤，鸡骨架5个，清水60～65斤，熬4个小时，净汤50斤 混合油，菜油5斤，大豆油5斤，牛油二斤，猪油一斤 香料粉，桂皮30克，毛桃20克，香茅草30克，丁香5克，八角35克，千里香50克，香叶20克，山柰20克，白芷10克，草果30克，花椒40克，小茴香30克，白蔻15克，肉蔻5克，陈皮10克 底料，豆瓣酱二斤，泡椒酱1.5斤，白酒40克，青花椒100克豆豉20斤，醪糟100克，糍粑辣椒4斤，冰糖150克 蔬菜料，大葱100克，大蒜50克，芹菜50克，生姜100克，洋葱30克，香菜100克 香料，香味宝，3a料，牛肉粉适量 奥尔良炸鸡翅 鸡中翅500克，粉丝100克 调料，盐，味精，鸡粉，花生酱，芝麻酱各适量，蒜香粉0.5克，大蒜汁5克，美极鲜10克，辣鲜露2克，吉士粉30克，自制香炸粉适量 自制香炸粉，面粉2千克，淀粉200克，生粉200克，泡打粉25克，香炸粉280克，搅拌均匀即可 点赞加关注，多谢