再回首新年的钟声仿佛还在耳畔但假期就像曾经许下的誓言说散就散经不起一点点时间的留恋一眨眼已经开工两天已经有吃货开始回忆前几日吃到不想吃的炸鱼炸鸡和扣碗了既然握不住时间的流逝那不如自己给自己创造机会再跟着我们去老城里逛逛老街寻寻老味如何

今天这趟老街寻老味儿，咱们还得去开封。尽管每次提起开封，就如同老生常谈，也难免会有人说没有新意。但其实开封这座城市，不仅仅只是大家嘴上说的那般只是一座古都而已，它的宝藏，尤其是美食这一块儿，还真是“老得有味道！”就拿书店街上的这家馆子来说，不仅九成的本地人都知道，而且甚至不少吃货还把这家店当做家人朋友相聚时的首选。哪怕只是简简单单来上一碗烩馍，又或者是点上两个炒菜，吃货们都能吃得心满意足。

要问这家店开了有多久，从门头上就能看出些许端倪。一块匾上四个鎏金大字，黑色打底的漆面上已经有些斑驳，一看就是岁月留下的痕迹。听当地人讲，这家店还真是实打实的百年老店，听说建国前就有。

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「烩馍」烩馍，虽说和泡馍有一字之差，却完全是不同的出身，一个是西安特色，一个则是开封老味儿。只要在开封当地说起这一口，不出意外九成的本地人都会推荐你来这儿吃一碗。端上桌一瞅，颜值这一块儿，还真是和泡馍有点相似，只不过烩馍里的馍块，和泡馍讲究馍粒如黄豆粒或蜜蜂头比起来更显粗犷奔放一些，馍块大且形状不规则，一看就如中原人一样大气、包容。

当大块的馍块儿被汤头充分浸泡后，一勺舀下去，连汤带馍送进嘴里，外层饱吸汤汁后软软的，内里依然保留着馍块的香韧。因为是用羊汤烩出来的，所以吃起来特别浓郁，唇齿生鲜。

「生煎包」生煎包，单是那白白胖胖的个头，就让不少爱碳水的吃货，在看到这一口之后欲罢不能。和南方生煎包一咬滋一口汤汁不同，这里的生煎包是羊肉粉条馅儿的。一口咬下去，包子皮香香软软的，内里馅料咸香油润。趁着热乎劲儿吃，又香又上头。

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不少老客都是这家店的忠实粉丝，有些甚至从十几岁就追着吃，到现在今年都已经六十多岁了，依然隔三差五来吃。但是你知道吗？！四十多年只能算是这家店的“冰山一角”。老板告诉我们，这家店其实建国前就有了，1957年公私合营，到1981年改造书店街的时候才改成了“新新饭庄”，这一干就是四十多年。如果最近你也有出行开封的计划，不妨把这家店列入到计划里，有空的话过去尝一尝，看看对不对你的胃口吧！

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新新饭庄(书店街店)（清真）

地址：开封市龙亭区北书店街60号

营业时间：10:30—14:30   17:30—21:30