以下是菜花炒五花肉的做法：

准备食材：菜花、五花肉、蒜、姜、干辣椒、生抽、盐、料酒、食用油。

步骤：

1. 菜花洗净，切成小朵。五花肉洗净切成薄片。蒜切末，姜切丝，干辣椒切段。

2. 锅中加水烧开，放入菜花焯水至七八分熟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒，炒至五花肉出油，微微焦黄。

4. 加入姜丝、蒜末和干辣椒段炒出香味。

5. 倒入焯好水的菜花继续翻炒。

6. 加入适量生抽、盐和料酒调味，翻炒均匀。

7. 可以适当加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让菜花更好地吸收调料的味道。

8. 最后大火收汁，翻炒至菜花熟透且入味即可出锅。菜花炒五花肉，五花肉的油脂赋予菜花独特的香味，口感丰富，是一道美味可口的下饭菜。

以下是香辣鱿鱼土豆的做法：

准备食材：鱿鱼、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 鱿鱼洗净切花刀，再切成小块。土豆去皮切成条，青椒、红椒洗净切块。姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水，卷曲后迅速捞出。

3. 锅中倒油，油热后放入土豆条炸至金黄捞出沥油。

4. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒段和豆瓣酱炒出红油。

5. 加入青椒、红椒块翻炒几下。

6. 倒入鱿鱼块和土豆条继续翻炒。

7. 加入适量生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 让鱿鱼和土豆充分吸收调料的味道，炒至食材熟透即可出锅。香辣鱿鱼土豆，口感香辣，鱿鱼鲜嫩，土豆外酥里糯，是一道非常下饭的美味菜肴。

以下是蒜蓉鱿鱼花的做法：

准备食材：鱿鱼、大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油。

步骤：

1. 鱿鱼洗净，去掉内脏和外面的黑膜，在鱿鱼身上划十字花刀，再切成小块。

2. 大蒜切成蒜蓉，生姜切末，小葱切成葱花。

3. 锅中加水烧开，放入少许料酒，将鱿鱼块放入焯水，鱿鱼花卷起后迅速捞出沥干水分。

4. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉和姜末爆香。

5. 倒入焯好水的鱿鱼花翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、蚝油、盐、白糖调味，继续翻炒片刻。

7. 让鱿鱼花充分吸收调料的味道，炒至入味。

8. 最后撒上葱花即可出锅。蒜蓉鱿鱼花，蒜香浓郁，鱿鱼花鲜嫩脆爽，是一道美味可口的下饭菜。