省事了!偷懒做的早餐,没放1滴油,儿子却说:很丰盛,好吃!

月落遇乌啼 2024-09-04 09:58:39

这几天突然又热起来了,每一根头发丝底部,感觉都在出汗,可怕的秋老虎啊!

这么热的天气,啥都不想做,偷懒,做了一碗最简单的早餐,连油都没放一滴,没想到却获得了一致好评!

老公和儿子却都说“很丰盛,很好吃”,哎呀,看来只要食材好,随便做都好吃!

嘿嘿,第一眼看见,大家是不是觉得是一碗牛肉面?

不,其实,仔细看,是一碗年糕榨面,就是年糕和榨面一起烧,我们家经常这样做,一次可以吃2个口味呀。

配菜只有2样,毛白菜和卤牛肉,直接清水煮的,哎呀,鲜美无敌巨好吃!

我们家喜欢吃牛肉,所以冰箱里堆满了牛肉,各个部位都有。这个卤牛肉,是我自己卤的,用了一个大大的牛腱子,扔了个野生八角,真香啊,不散不柴,超好吃!

其实,卤牛肉挺简单的,以前还发过做法,随手就能做,根本不费事儿。我一般都是晚上卤,定个闹钟,出去散步,回来关火。冷却后,连锅放进冰箱里浸泡一夜,第二天早上切片,好吃绝了!

随便清水煮的面,加几片卤牛肉,立刻高大上起来!

其实,让它更鲜美的,不是卤牛肉,而是毛白菜。

这个毛白菜,味道跟我们这里的青菜极不相同,也比普通大白菜要好吃很多。它是生长在海拔1800米的高山毛白菜,自然种植不打药,原生态的白菜,所以比菜场的白菜要好吃很多。

吃起来嫩嫩的,很鲜美,甚至还带着一丝丝甜,有它加持的汤汁特别鲜美。这个毛白菜,只要吃过一次,都对它念念不忘,炒着吃、煮汤吃、甚至凉拌都好吃,怎么做都喜欢,天天吃不厌!

有人问我毛白菜是什么菜?

这个我也不知道怎么回答,喏,下面这个就是毛白菜,应该是白菜的一种吧,但是比菜场的白菜要好吃很多。

外面稍微有点绿,里面嫩黄色,其实黄色的更好吃呀!

注意,它不说青菜,是白菜哦,所以颜色不像青菜那样绿色才嫩,相反,绿色黄色都有,跟老嫩无关,里面的黄色还更嫩一些呢。

新鲜毛白菜切块,都能闻到菜的新鲜气息,很好闻呢。

很多人不知道榨面是什么?这个应该也是我们本地的一种特产,估计别的地方是没有的。它是大米做的,类似米粉或米线,但是又略有不同。

一般一个人吃一张,圆圆的,干干的,放很久也不会坏。

年糕加水煮开,放入榨面,两个都很容易煮软的。

毛白菜不像青菜,它煮一会儿更好吃,所以放入榨面后,可以马上放入毛白菜,最后加盐、少许酱油调味。

盛出后,放几片卤牛肉,完美!

0 阅读:0