当您进食和饮水时，您的身体会吸收身体正常工作所需的营养。

您的身体不需要的大部分营养物质和矿物质都通过您的血液输送到肾脏。

您的肾脏会过滤掉多余的营养物质并产生尿液。

但是，如果您患有肾脏疾病，一些营养素会积聚并损害您的肾脏，从而导致进一步的肾衰竭。

肾脏饮食是一种随着肾功能下降而变得越来越严格的饮食。

首先是让你限制你的盐和你吃的蛋白质量。

全肾饮食是为患有晚期或终末期肾病并需要透析或肾脏暂时受损并可能随着时间的推移而恢复的人设计的。

总的来说，在定期锻炼和解决潜在疾病时吃大量的水果、蔬菜、全谷物和适量的蛋白质是保持肾脏正常工作的最佳方法。

但是，如果您确实患有肾脏疾病，肾脏饮食可以帮助在疾病进展和恶化之前减缓疾病。

本文介绍肾脏饮食中哪些食物对你有好处，哪些食物你应该完全避免。

什么是肾脏饮食？

肾脏疾病是一种进行性疾病，会随着时间的推移而恶化。

你不会从肾脏衰竭开始，你的肾脏会随着时间的推移而衰竭，所以为了尽可能延长时间，你必须开始调整你的饮食，试图维持你的肾功能。

肾脏饮食通常与糖尿病和/或心脏健康饮食相结合，以帮助控制血糖水平和血压，并有助于降低血液中的胆固醇。

肾脏疾病并不总是发生在真空中;相反，它可能与糖尿病和心脏病等其他疾病一起发生。

通过专注于有助于解决每种疾病的饮食，您可以增加延长肾功能的机会。

注册营养师可以帮助您协调饮食决策，以最好地满足您试图改善或延长的条件。

在肾脏饮食的早期，您需要专注于尽量减少您的膳食份量并减少您的进食量。

如果您患有糖尿病和心脏病，这可以帮助它们。

你不再吃三块猪排，而是吃一个，而不是每周六个鸡蛋，你只能吃两三个。

随着事情的进展，你开始减少某些直接影响肾功能的食物。

肾脏饮食适用于肾脏工作5%或根本不工作的人，这可能有点棘手，因为人们不喜欢听到他们不能吃他们喜欢吃的所有东西。

肾脏健康的最佳食物

肾脏饮食主要是关于减少不能很好地为肾脏服务的食物。

但是有一些食物，如蔬菜、水果和蛋白质，在小剂量食用时对你有好处。

您要关注的主要事情是有助于您整体健康饮食的食物。

1、红甜椒

红甜椒是多种维生素、抗氧化剂和纤维的良好来源。

它们的钾、磷和钠含量低，所以即使你的肾脏疾病发展，你也可以继续吃这些。

每天喝一杯 1/2 杯，尝试将它们与调味肉类、意大利面、砂锅菜一起食用，或者在绿色沙拉、金枪鱼或鸡肉沙拉、冷意大利面沙拉或作为蘸酱的休闲食品中生吃。

2、浆果

浆果热量和糖分低，纤维含量高。

它们还具有抗氧化和抗炎特性，同时天然低钠、磷和钾。

建议每天在饮食中加入一杯1/2杯。

浆果可以作为零食食用，作为沙拉的一部分，在谷物中，添加到松饼，煎饼或华夫饼中，它们可以很容易地冷冻，以后也可以用来制作冰沙。

3、鱼

鱼是优质蛋白质的良好来源，它们含有健康的抗炎omega-3脂肪酸。

虽然它们可以含有适量的钾和磷，但鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼和金枪鱼的钠含量自然较低。

建议每周吃两到三次鱼，每到56克。

肾脏健康应避免的食物

如果您患有肾脏疾病，则需要控制饮食中钠、钾和磷的含量。

每个人的身体处理食物的方式都不同，因此您需要与您的医疗保健提供者或透析中心的注册营养师讨论您的特定和个人饮食需求。

同时，这里有一些肾脏饮食的一般提示。

1、高钠食物

钠是一种存在于盐（氯化钠）中的矿物质。

这是我们许多人开始依赖的大多数食物的调味料。

不幸的是，它是肾脏饮食中最早减少的矿物质之一，因为它直接影响身体保持水分的能力。

体内的液体越多，你的心脏就越努力地移动这些液体，如果它超过你的身体需要的水平，肾脏就越努力排泄这些液体，我们把它带进来，然后我们把它扔掉。

你需要时间来习惯减少饮食中的盐分。

然而，减少盐/钠是控制肾脏疾病的重要工具。

以下是一些建议：

（1）烹饪食物时不要使用盐。

（2）吃饭时不要在食物上放盐。

（3）学习阅读食品标签。

避免每份钠含量超过 300 毫克的食物（或完全冷冻晚餐含 600 毫克）。

避免在成分表的前四项或五项中含有盐的食物。

（4）不要吃火腿、培根、香肠、热狗、午餐肉、鸡柳或鸡块，或普通的罐装汤。

（5）相反，尝试吃不含氯化钾成分的低钠汤（检查食品标签）。

（6）另外，只吃1杯，而不是整罐。

（5）只选择标签上写着“不加盐”的罐装蔬菜。

（6）不要使用调味盐，如大蒜盐、洋葱盐或调味盐。不要使用犹太洁食或海盐。

（7）一定要为您最喜欢的食物（如花生酱或盒装混合物）寻找低盐或不加盐的选择。

（8）不要购买包装在溶液中的冷藏或冷冻肉类，也不要购买经过调味或预调味的肉类。

这些物品可以包括无骨鸡肉和带骨鸡肉块、火鸡胸肉、整只火鸡、牛排、烤肉、汉堡、猪里脊肉和猪排。

2、高钾食物

当您的肾脏无法正常工作时，钾会在您的血液中积聚。

这可能会导致您的心跳方式发生变化，甚至可能导致心脏病发作。

钾主要存在于水果和蔬菜以及牛奶和肉类中。

您需要避免某些水果和蔬菜，并限制其他水果和蔬菜的量。

要避免的富含钾的食物包括：

（1）甜瓜喜欢哈密瓜和蜜露，西瓜还可以。

（2）香蕉。

（3）橙子和橙汁。

（4）鳄梨。

（5）西梅汁。

（6）西红柿，番茄酱和番茄汁。

（7）干豆。

（8）南瓜和冬瓜。

（9）煮熟的蔬菜、菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和瑞士甜菜。

（10）西兰花和抱子甘蓝。

（11）坚果和坚果酱。

（12）麸皮谷物和格兰诺拉麦片。

（13）盐替代品或“轻”盐。

（14）糖蜜。

（15）水果罐头

罐装水果的钾含量通常低于新鲜水果。

在吃水果之前一定要倒掉果汁。

（16）土豆和红薯

土豆和红薯需要特殊处理才能让您少量食用。将它们去皮，切成小片或方块，然后在大量水中浸泡数小时。

当您准备烹饪它们时，将浸泡过的水倒掉并在锅中使用大量水。

在准备食用之前，请排干这些水。

3、高磷食物

磷通常是我们开始遇到问题的最后一种矿物质，当你进入第四阶段肾脏疾病并且你即将进行透析时，这是你的肾脏不再有效地过滤掉这种矿物质的时候。

磷是另一种矿物质，当您的肾脏无法正常工作时，它会在您的血液中积聚。

当这种情况发生时，钙可以从你的骨骼中抽出，并可以聚集在你的皮肤或血管中。

然后，骨骼疾病可能成为一个问题，使您更有可能骨折。

乳制品是饮食中磷的主要来源，因此请将牛奶限制在每天 1 杯。

如果您使用酸奶或奶酪代替液态奶，每天只吃一容器酸奶或 1.5 盎司奶酪。

有些蔬菜还含有磷。

限制为每周 1 杯：

（1）干豆。

（2）西兰花。

（3）蘑菇。

（4）甘蓝。

某些谷物应限制在每周 1 份。这些是：

（1）麸。

（2）小麦谷物。

（3）燕麦片。

（4）麦片。

用白面粉制成的白面包或意大利面包和低盐饼干的磷含量低于全麦面包和饼干。

软饮料含有磷，不要喝可乐，啤酒。

如果你活得足够长，每个人的肾脏都会衰竭，但对于那些肾功能衰退速度比正常生活快得多的人来说，肾脏饮食可以提供帮助。