春天来临，万物苏醒，气温也开始波动不定，这时我们要注意保暖，别让肺寒住进我们的身体里。

而且春天肝气旺盛，气温的变化加上生理上的变化都会让我们身体感到不适，所以春天吃什么就成了一个大课题。今天我们来聊聊春季的饮食方案。

一、春天少吃酸，多吃甘

（1）春天保养肝脏，少吃酸，多吃甘

春天五味当中以酸味为主，所以在春天常常我们会发现酸味的食物非常的多，比如樱桃、草莓、杏子、梅子等，这些都是春季代表性的食物。

而中医认为春天是肝旺的季节，如果吃太多酸的食物，就会刺激肝脏的分泌，加重肝火，所以建议大家春天少吃酸，多吃甘，这是对大家身体好的一种饮食习惯。

（2）甘味食物能清热去火，适合春季

那么春天多吃什么食物呢？大多数人可能会觉得自己春天吃点甜点会比较好，其实我们并不建议大家吃太多的甜食。

吃太多甜的食物容易上火，而且糖分摄入过量也会导致身体发胖，所以春天建议大家多吃些甘味的食物，比如说大枣、龙眼、桂圆这些都是属于甘味的食物。

其实最常见的甘味食物就是水果了，不仅酸甜可口，而且还有丰富的维生素以及水分摄入， 像葡萄、苹果、山竹、香蕉、榴莲、火龙果都属于甘味的水果，大家可以适当的去品尝。

除此之外，像红枣、龙眼、梨、蜜枣、葡萄干这些也是属于甘味的食物，春天可以多吃一些。

春天的时令水果中甘味的水果其实也是比较多的，像芒果、荔枝、榴莲、龙眼、山竹、香蕉都是属于甘味的食物，较少出现在我们平时的餐桌上。

不过这些水果本身就有丰富的营养价值，春天吃也是很好地，大家可以适度的去尝试一下，不仅能满足味蕾，而且热量低，吃了也不容易发胖。

二、春天适合吃什么？这三道菜就很不错

道✘莴苣炒虾仁

食材：莴苣、虾仁

做法：莴苣削皮切片，用盐水泡5分钟，焯水去腥味，沥干水分后用葱姜蒜和蠔油腌制片刻，快速翻炒至熟。

另外莴苣本身也是一种微微偏甜的食物，莴苣的清脆口感加上虾仁的嫩滑口感相结合，这道莴苣炒虾仁简直太好吃了！

莴苣的清香味道和虾仁的鲜甜味道可以融为一体，这道菜吃起来鲜香四溢，开春吃这个菜能清热去火，而且营养价值也很高，适合春季日常吃。

道✘山药豆腐糕

食材：山药、豆腐、鸡蛋

做法：山药剁碎和豆腐混合，再打一个鸡蛋，加盐、黑胡椒粉、葱姜蒜末调味，充分搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

山药和豆腐都是属于甘味的食材，而且这两种食材结合起来，做成糕点的形式，口感软糯嫩滑，味道鲜香可口，真的是太好吃了，小朋友成熟吃这个点心也会觉得非常美味，还能补充丰富的营养成分。

道✘韭菜炒豆芽

食材：豆芽、韭菜

做法：豆芽焯水去腥味，韭菜切段，焯水后的豆芽放入锅中翻炒，加入盐、香油，最后加入韭菜翻炒1分钟起锅。

豆芽和韭菜都是属于清淡的蔬菜，春天吃这个菜也能清热去火，尤其是韭菜和豆芽这两种食材搭配起来，营养价值极高，不仅能够补充丰富的营养，而且味道也很香甜可口。这道韭菜炒豆芽是很多家庭也会经常做的一道菜，简单又好吃，春天常吃再合适不过了。

三、春季养肝除了少吃酸，多吃甘，这几点也很重要

(1)春季多吃时令食物，营养丰富

春天的确是会有很多人容易肝火旺盛，除了要注意多吃甘食物，多吃一些清淡的食物以外，其实大家还是可以尝试一些春季的时令食物。

像春笋就属于时令食材，口感脆嫩不说，而且营养价值高，春天吃竹荫也是挺不错的，口感鲜甜，营养价值很高。

(2)注意心理健康，春天多尝试新的饮食

春天是万物复苏的时候，春天我们除了要注重养肝之外，也要注重养心，饮食健康，也要注重心理健康。

在春天我们可以尝试做一些新鲜的菜肴，跟家人一起分享美食，一起享受家庭的亲情温馨，这样也能够让我们感受到心情上的愉悦和放松。

(3)饮食清淡，注重营养搭配

春天饮食清淡也是非常重要的，毕竟春天大家都容易上火，所以大家最好不要吃太多油腻的食物，以及辛辣的食物，要多吃清淡的食物。

而且越是换季的时候，大家都要注重营养搭配，比如多吃一些新鲜的蔬菜，水果，多喝水，维持身体的水分供给，才能够让身体保持良好的状态。

春天来临，大家在这个时候要注意养肝，春天尽量少吃酸，多吃甘，这一点大家一定要牢记于心，此外，如果你的身体已经开始感受到一些不适，除了饮食调理，我们也可以通过春游、瑜伽、散步等适当的运动来改善身体机能，提升健康。