老婆，有吃的没，我这肚子太不争气了，一路上咕噜咕噜响个不停，两眼还冒着金星。

我一进门，就大步的朝厨房走去，正好赶上老婆下播。

瞧把你饿的，中午没吃饭吧！来，这有刚做好的千层肉饼，趁热吃，香喷喷的。

说完，只见老婆就给我端来一盘千层肉饼，有6块整齐的摆放着，每一块都皮薄陷多。

千层肉饼就要趁热大口吃，更何况我早已饿的前胸贴后背，顾不了男神的形象，一口就咬掉一半块千层肉饼。那咸香多汁的肉泥藏在酥脆的外皮里，这一口咬下去，外皮麦香浓郁，口感酥脆，里面香嫩多汁，鲜香爽口，真的给我不一样的新鲜体验。

不一会，我就吃了5块，摸了摸我这大肚子，想吃又不敢吃，总觉得再这样吃下去，这个减肥计划就要泡汤了。正犹豫中，我小儿子跑过来，“爸爸，你不是说要减肥吗？还是我帮你吃吧”。

千层肉饼制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃，大人小孩也都喜欢。今天就分享做千层肉饼的做法，千层肉饼好吃不难做，详细步骤在这里，照着做保证成功！

制作步骤：

300克面粉加3克盐（1），加50度左右的温水180克，先用筷子搅拌成面絮状，再下手揉成光滑面团。

分成三个面剂子，把它们分别揉光滑，团圆后放进刷油的盘子里，上面喷点油，盖上保鲜膜醒面一小时。

和好面团后，再调制肉饼的肉儿。肉馅里放点，生抽、老抽、饺子馅料粉、松鲜鲜、葱花、食用油和香油，把它们拌均匀，这个馅料就调好了。

取一个醒好的面团，在面板上撒点干粉防粘，揉几下给面团排气，然后再擀成一个长方形的大饼胚，抹上调好的肉馅，给它抹平，从一头一层一层叠起来，封下口，在轻轻擀开成。

电饼锅提前预热，喷油，盖上盖子烙，烙到两面金黄色，肉和面皮分离，这个千层肉饼就熟了。接着将它切成小块，装盘就可以开吃啦，鲜嫩多汁又好吃的千层肉饼就做好啦！感觉有食欲的朋友收藏起来，有时间试做吧。

小贴士：

1、这样做出来的面团就具有更好弹性和韧性，面团在延展的时候或者膨发的时候不容易断裂。

视频教程：

其他做饼食谱教程：

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