秋季气温变化大,这种气候条件很容易导致蔬菜生长不良,所以这段时间自家种的蔬菜总是长不好,很多农民伯伯都在买菜吃。虽说蔬菜不好种养,但田间地头的野菜无论在任何气候下仍然能生长茂盛。
虽说野菜的种类有很多,而且一年四季均可采摘,但秋季的野菜要比春季时要少一些。其中,有一种野菜正在悄悄露出嫩叶,它藏在秋天里的“补阳菜”,如今可以采摘了,懂养生的人都在吃。
这种有“补阳菜”之称的野菜就是大家都非常熟悉的艾叶。说起艾叶,它的大名应该是无人不知无人不晓吧,它在我国食用历史悠久,是民间百姓最常吃也是最爱吃的野菜之一。
很多人以为艾叶要到春季才有采摘,其实在我们的南方地区秋季时就开始长出了嫩叶,它的食用时间比其它的野菜要长很多,可以从秋季食用到春季,除了野生的艾叶以外,还有许多人栽培。
由于艾叶是一种天然的野菜,即使是栽培的艾叶也仍然比蔬菜更好种养,生命力也更为顽强,无论是在任何气候仍然能生长茂盛,而且种一次后每年都会自然生长,真的是非常方便。
艾叶自古以来就是一种天然的滋补佳品,如今种植艾叶的人也是非常多,因其自带一种独特的艾香味可以制作多种美食,最受欢迎的美食就是大名鼎鼎的青团了,吃起来软糯香甜,大家都喜欢吃。
另外,艾叶还可以做艾丸、做汤、煮鸡蛋、煮面条、涮火锅等,怎么做都好吃。而且艾叶是一种营养成分非常高的野菜,其含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等,同时还含有挥发油、黄酮类化合物等,对改善人体健康起到了重要的作用。
艾叶为菊科艾属灌木状草本植物,它的分布非常广泛,除了极旱和极寒的地区以外,在我国的其它省区均有分布,在农村的山坡、路旁、河边、荒地、村边等处均有野生,如今也有很多人大量种植。
艾叶虽是一种农村常见的野菜,但它并不是一种普通的野菜,它的食用价值和药用价值价值都非常大。古人说“知艾者福”,甚至有“草中之王”的美称,在《本草纲目》中记载艾叶为上品。
艾叶其全草及根均可入药,具有调经止血、驱风散寒、消肿止痛、抗菌消炎的功效,对月经不调、月经过多、痛经、偏头痛、感风哮喘、风湿痹痛、失眠、、消化不良、皮肤瘙痒等多种病症均有作用。
艾叶性温,而且又是一种极阳之物,于是在民间又有“补阳菜”之称,非常适合养生,尤其是秋季气候干燥,天气转凉,可以适当吃一些温性食物来补充阳气,而艾叶再适合不过了。
各位朋友,你们家乡有这种艾叶吗?它是一种藏在秋天里的“补阳菜”,如今可以采摘了,懂养生的人都在吃,因为珍贵。若你在家乡遇见,还望及时重视起来,不妨摘些回来补一补。
备注:
1、本文属于科普文章,不构成用药建议,请遵医嘱!
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