谁能抵挡炸鸡腿的诱惑？一口咬下去，外皮酥脆，里面的鸡肉嫩滑多汁，香味在口中炸裂开来。这道简单而又治愈的炸鸡腿做法，将成为你饭桌上的人气王，不论是孩子还是大人都爱不释手！快来试试吧！

- 鸡腿

- 姜末、蒜末

- 料酒

- 生抽

- 食用盐

- 胡椒粉

- 辣椒面（根据喜好可选）

- 十三香

- 面粉

- 鸡蛋液

1?? 准备鸡腿：

将鸡腿洗净，用剪刀在鸡腿根部剪一圈，然后轻轻翻起鸡腿肉，使其完全展开。将处理好的鸡腿平铺在碟子中。

2?? 腌制入味：

向鸡腿中加入姜末、蒜末、1勺料酒、2勺生抽、少许食用盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒面、1勺十三香。用手将调料按摩均匀，静置1小时，让调味料充分渗透鸡肉。

3?? 准备裹粉：

准备两个碗，一个装入面粉，另一个打入鸡蛋液。腌制好的鸡腿先均匀蘸一层面粉，再蘸一层鸡蛋液，最后再裹上一层面粉，确保表面干爽。

4?? 上锅炸制：

锅中放入宽油，油温加至六成热（约170°C），放入裹好粉的鸡腿，小火炸10分钟左右至鸡腿金黄酥脆。捞出控油，可根据喜好撒上辣椒粉或香辛调料，完美出锅！

- 油温不要过高，否则外皮容易炸糊，内部还未熟透。

- 喜欢更健康的吃法可以选择空气炸锅，减少油的使用量。

- 腌制时可根据个人口味适当增减调料比例。

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