10月4日，韩国媒体《首尔经济日报》发表文章称，中国，一个古老的茶之国，正在成为咖啡之国。不仅仅是消费增加、咖啡店数量增加的“量的增长”，而是咖啡的高端化趋势越来越明显，从速溶咖啡到咖啡豆。分析认为，想要进入中国咖啡市场的韩国企业必须注重高端化和差异化，才能在当地生存。

根据韩国贸易投资振兴公社（KOTRA）最近发布的《中国咖啡市场的增长和消费者口味的变化》报告，咖啡在中国已成为一种日常习惯。根据《2024年中国城市咖啡发展报告》，中国人均年咖啡消费量从2016年的9杯增至去年的16.74杯。咖啡店的数量也在迅速增加。目前，中国咖啡店数量约为13.28万家，两年内增加了3万多家。据市场研究机构Euromonitor统计，2023年中国咖啡市场规模为149.22亿元人民币。

特别是，随着消费者咖啡口味多元化和高端化的趋势，咖啡豆市场的增长趋势明显。去年，咖啡豆市场规模为11.73亿元人民币，近5年年均增长率为19.3%。在以速溶咖啡为主的市场中，咖啡豆的销售比例不断提升。

随着咖啡消费的增加，消费者对咖啡的口味也在发生变化。最近，在浓缩咖啡或拿铁咖啡等传统咖啡中添加水果、坚果和调味料等感官风味的独特咖啡在年轻一代中越来越受欢迎。

因此，中国咖啡厂商纷纷推出反映年轻一代个性和品味的多种口味的咖啡产品，如椰子味拿铁、西瓜味咖啡豆、肉桂味美式咖啡等。即使是速溶咖啡，区分咖啡豆本身品质或采用冻干、超细粉碎技术、风味保存技术等的优质产品也引起了当地的关注。越来越多的消费者关心健康，对功能性咖啡的兴趣也在增加。在保持咖啡香气和风味的同时，含有灵芝、枸杞等多种健康功能成分的功能性咖啡市场预计将具有很高的增长潜力。

当地业界一位相关人士表示：“与美国、欧洲等传统咖啡饮用国相比，中国的人均咖啡消费量非常低。然而，近年来，咖啡文化正在迅速传播，尤其是在年轻人中。未来中国咖啡市场的前景将非常光明。”根据Euromonitor的数据，预计2028年中国咖啡市场规模将增长至171.26亿元人民币。

KOTRA相关负责人表示：“韩国的咖啡企业为了进入中国并生存，必须专注于高端化战略和差异化战略。在根据咖啡消费最新趋势开发产品的同时，似乎需要多方面的努力，包括建立优质形象和利用社交网络建立营销策略。”