来朋友这处老家，发展的确还需时间和人才，但是待客的宴席，却十分厚道大方。

在两广地区，无鸡不成宴，宴客必须会出现白切鸡。主人家知道要办酒席，会提前养好鸡鸭，就是等着请宗族乡亲吃饭。农家养的走地鸡味道真心不一样，有鸡味，肉质紧实弹牙，皮黄，简单的酱油都十分好吃。

而且他们焖羊肉，焖扣肉都是用柴火，所以吃起来十分的香，火候够，香味足，羊肉用马蹄和腐竹焖，超级香。

至于猪肉，都说是农家猪，都是村里农户的土猪，肉香，五花肉做扣肉，猪肚炒酸菜，其他猪杂部位就做出其他小炒菜式，丰富美味。

说起来酸菜，广西的酸菜和我们顺德的酸菜不一样，广西酸菜是用盐水腌制发酵，配辣椒肉类来炒菜，下饭吃粥十分酸爽开胃。

顺德的酸菜都是用糖和白醋调成料汁，浸泡大芥菜使得其酸甜开胃，鲜嫩脆爽，当做日常零嘴来吃，甚少搭配肉类来炒，果然饮食文化有差异。

我们来到才知道，广西贺州的酒席是吃流水席，无分早中晚，到一定时间点或者人齐就上菜，所以给我们一种感觉，从早吃到晚，什么时候来都有的吃，真的和我们顺德的酒席不一样呢。

而且广西农村，宗族亲弟间会帮忙办酒席，男人当主厨，女士打下手，极少会外请厨师，所以我也有朋友说，最怕亲戚办酒席，不像顺德这里，只要负责吃就行，她们回广西还得操持做菜洗碗，端盘子一些列的工作，忙虽忙，但是会有一种普天同乐的感觉。

我们吃饱了酒席，发现大家吃饱了就走，无人打包，有个阿姨想打包，被老公骂了一顿，仔细一问，原来这里的农村很少人打包，会视为不礼貌，又吃又拿。哈哈哈，差点闹出了个笑话。在顺德， 可是大家都喜欢打包，因为打包不浪费，隔顿又不用烦恼吃什么了，主人家也将打包视为对菜品满意的举动，一举多得，多好。

来一次吃酒席真的挺满足，又可以感受不同的美食文化，也感受到了广西人的款待！