“这捡的菜比我在网上买的还新鲜！”

“我们也组团去挪威翻垃圾箱吧，翻一次一星期不愁吃喝。”

这几天网络上一个博主“捡垃圾”的视频冲上了热搜榜首，在视频的垃圾箱里，两位博主捡到了各式各样的新鲜水果和面包，从品相和保质期来看都毫无瑕疵。

见此情形有人羡慕也有人怀疑是“剧本”，毕竟按照中国人勤俭的思维，谁能把这么好的东西都丢了呢？

但现实往往更加魔幻，视频中的内容不仅是真实的，甚至根据挪威政府的统计，他们人均每年浪费的食物重量居然超过了77KG！

火爆全网的“挪威垃圾桶”

在互联网的世界里，生活分享早已成为许多人的日常，而那些真正吸引眼球的内容，往往源于平凡生活里的“不平凡发现”。

“YOOUPI食途” 和 “挪威李铃铛” 这两位中国博主，凭借自己独特的视角，把镜头对准了挪威“高冷”表象下的一片小小角落——垃圾桶。

这次，两人特意汇合，一场“垃圾桶探险”便悄然开启。不同于多数人对于“垃圾桶”的刻板印象——脏乱、臭气熏天、不堪入目——她们眼中的垃圾桶却仿佛一个个“宝藏盲盒”，等待着被开启。

第一站，两人打开了一个略显沉重的垃圾桶。红皮土豆安静地躺在角落里，草莓散落其间，甚至还有几个看起来并不算坏的果实。

虽然开局平平，但也没让她们失去耐心，毕竟，这场冒险的精髓就在于“不确定”——谁知道下一个垃圾桶里，躺着的会是什么呢？

果然，第二个垃圾桶里的东西十分“奢华”，从蔬菜到面包，再到水果，甚至是未拆封的高端食材，仿佛整条超市货架直接被搬了进来。

完好的红辣椒、带着土的新鲜香草、光滑饱满的牛油果，以及随手剥开便香甜多汁的橘子……她们感慨于挪威人“挑剔”的丢弃标准，却又不由自主地感叹这些食材的完美程度。

镜头里，食物的种类越翻越多，越来越高级：散落的树莓、蓝莓、还有包裹完好的面包。

那些看起来价格不菲的甜点——夹心面包、巧克力卷、甜甜圈——以一种“满溢”的姿态占据了整个垃圾桶。

可是品相如此之好食物为何会被直接丢在垃圾桶里？挪威的铺张浪费现象真的如此严重吗？

挪威人均超77千克的浪费现象

走进挪威的超市，货架上琳琅满目的蔬菜水果排列得整整齐齐，每一颗西红柿都光滑饱满，每一袋草莓都色泽鲜艳，看起来仿佛被精挑细选过。

但鲜有人知道，这种“完美”的背后，有多少食物被拒之门外，最终躺进了垃圾桶。

在这个以高品质生活著称的国家，食物浪费的现象显得尤为扎眼。根据数据统计，挪威每年浪费的食物高达39万吨，人均浪费77.4千克，相当于每人每周都要丢弃好几公斤食物。

而这些被抛弃的食物，并非全都是腐烂变质的垃圾，很多甚至崭新如初，仅仅因为临近保质期，或是外观“不够完美”。

超市的矛盾或许是最直接的体现。为了确保货架看起来充足整齐，商家通常会囤积超量的食物库存，而那些卖不掉的食物，迎接它们的只有垃圾桶。

比如面包，每天早晨新鲜出炉的各种口味甜点，刚到傍晚便被大把大把地扔掉。

有时，一个垃圾桶里甚至塞满了数百个包装完好的面包，夹心的、巧克力的、撒糖粉的，每一个都像刚从面包房里端出来一样。

水果和蔬菜的命运同样令人唏嘘。一颗西瓜，因为长得“不够漂亮”，就被直接抛弃；几根红辣椒，只是颜色不够艳丽，便失去了被摆上货架的资格。

那些包装精美、带着泥土的新鲜香草，也因为略显蔫吧的叶子，被视为“不合格产品”，静静地躺在垃圾桶中等待被遗忘。

而这种浪费的现象，在挪威并不是个例，而是一种普遍存在的消费观念——人们追求“完美”，容不得食物的哪怕一丝瑕疵。

与此同时，挪威的严格保质期制度，又为食物浪费“添了一把火”。

在这里，，即便是刚刚过期一天的牛奶、酸奶，也会被迅速下架；哪怕是色泽饱满的鱼子酱，只要到了日期，就注定要与垃圾桶为伴。

消费者也早已习惯这种标准，他们宁愿将家中临近过期的食物丢掉，也不愿冒险吃上一口。这种近乎苛刻的“安全感”，无形中助长了食物的过度浪费。

餐饮行业同样无法幸免。在挪威的餐馆里，为了迎合顾客对丰盛和高品质菜品的追求，厨师们往往会准备超量的食材。

餐桌上的剩饭剩菜，每天都会被大批量倒入厨房的垃圾桶中，毫不留情。有时候，仅仅是为了“盘子里好看”，蔬菜的根茎、外皮等部分就被毫不犹豫地舍弃。

这种现象显然已经违背了如今时代的规律，面对浪费现象如此严重，挪威政府又会做出怎样的改变呢？

挪威政府为了避免浪费做出的改变

早在2017年，挪威政府便与食品行业达成了一项里程碑式的承诺：到2030年，将食物浪费减少50%。

为此挪威政府出台了许多措施，只求能够尽可能的减少在食物资源方面的浪费。

在超市领域，一些积极的举措已初见端倪。越来越多的超市开始设立“临期食品折扣区”，将那些接近保质期、但仍然安全可食用的食物以低价出售。

这种做法不仅减轻了浪费，也让许多消费者重新思考“临期不等于过期”。

有些超市甚至把剩余的未售食物直接捐赠给慈善机构，让那些原本被丢弃的面包、蔬果出现在真正需要它们的人手中。

此外，为了解决供需不匹配的难题，一些超市正在尝试“精准库存管理”。通过数据分析，他们能够更科学地预测销售量，从而避免食物因过度囤积而被丢弃。

这种技术手段虽尚未普及，但已为浪费严重的零售业提供了一线希望。

餐饮行业也不甘落后，主动加入了这场“减废行动”。“减少食物浪费2020”计划，号召餐馆通过优化菜单设计、合理调整食材用量，降低20%的食物浪费。

一些餐厅还为顾客提供了“打包折扣”，鼓励人们带走未吃完的食物，试图改变“剩菜即垃圾”的观念。

与此同时，环保组织与个人的行动同样值得关注。

在挪威，“垃圾桶探险”者们的身影越来越多，他们不仅是在拯救那些被遗忘的食材，更是在用自己的行为对抗过度消费文化。

这种另类的环保实践，虽然看似微小，却唤醒了许多人对于资源浪费的反思。

而在更广泛的层面上，一些环保组织通过食物回收平台，搭建起了食物捐赠的高效渠道，最大限度地延长食物的生命周期。

参考资料：

哔哩哔哩自媒体

界面新闻 《国际粮食损失和浪费问题宣传日特别活动，聚焦食物浪费与农业生态可持续》界面新闻 《全球每年13亿吨食物被丢弃，各国是如何制止浪费的？》

参考消息 《德媒：如何拯救被浪费的粮食》