信息来源于@万绿湖-老潘河鲜，科普中国，CIKI。
广东一河道猪麻锯大爆发近日，IP地址为广东的博主@万绿湖-老潘河鲜发布了一则视频，配文是：“乡下猪麻锯，好多靓野。”
视频中我们可以看到一处水质不算清澈，明显泥沙基地的河道中，有大量体型长长的东西的河边漂浮着。它们并非树枝或者啥死物，而是活生生的，此时正在不断地扭动着。细看其身上还有一些斑纹。
从博主的话中我们可以知道这是所谓的“猪麻锯”，这是是合鳃鱼目刺鳅科刺鳅属鱼类，更正式的叫法应该是刺鳅，除了“猪麻锯”这个俗称，它还有钢鳅、刀鳅、石锥等名字。
不过就这么看确实太像是蚂蝗了，也难怪评论区的很多网友即使博主已经说了名字了，他们依然怀疑这些是蚂蝗。不过蚂蝗可没有这么大的，最大也就有13厘米的个体，而且也不会这么密集。
“猪麻锯”这个叫法是广东客家人那边传出来的，有网友表示博主这么称呼刺鳅，实打实的广东人无疑了。结合博主的IP地址，使得这个视频更有说服力了。
一位年纪比较大的网友对此产生了回忆，他表示：“以前湖北当杂鱼卖，现在我们这绝迹了。跑到广西问价100，还好小时候吃过，晒干了特别香，比泥鳅香，肉质有韧性。”这鱼我是完全没吃过的，被他描述得确实有点好奇了。
刺鳅的体型细长，前端略显扁平，而越往后则愈发扁平。其头部尖锐，嘴巴同样修长，前端延伸出一个类似鼻子的吻突。其鼻孔结构独特，前鼻孔呈管状，后鼻孔则为圆形，紧邻眼睛前方。眼睛位于头部侧面，而在眼睛下方，隐藏着一根细小但尖锐的刺。
其嘴巴位于下方，形状近似三角形，其口角几乎延伸至眼睛前方。它的牙齿细小而密集，排列成带状，类似于绒毛。值得注意的是，刺鳅没有腹鳍，但其胸鳍较小且呈圆形，背鳍和臀鳍则与尾鳍相连。在背部，还排列着一排坚硬的棘刺，为其提供了额外的防御能力。
刺鳅的背部呈现黄褐色，腹部则为淡黄色，同时身体上布满了类似网眼的花纹。在身体两侧，还分布着众多垂直的褐色斑点，这些特征使其在水中具有独特的迷彩效果。
它们主要栖息于水底环境，如小河沙滩、砾石丰富的河段以及水草茂盛的浅水区域。它对水质具有较强的适应性，无论是淡水还是半咸水环境，都能良好地生存。在白天，刺鳅会躲藏在泥沙中以避免天敌的捕食；而到了夜晚，则会利用其长鼻子和嘴巴在泥沙中挖掘并捕获猎物。
刺鳅是杂食性物种，虽然它主要以小动物为食，如小虾、水生昆虫幼虫等，但也会摄取一些藻类和其他鱼类的鱼卵。这种杂食性使得刺鳅在食物资源有限的环境中具有较强的生存能力。
在中国，长江、黄河等水系都能发现其踪迹。
我是没吃过，但据说刺鳅的肉质细嫩且味道鲜美，同时富含营养，含有高蛋白和低脂肪等优质成分。此外，其体内的氨基酸、脂肪酸等对人体健康具有诸多益处。因此，刺鳅目前在市场上受到广泛的欢迎和青睐，具有很高的经济价值。
据老一辈人的回忆，小时候村里的池塘和小溪是孩子们乐园，抓那种叫“猪麻锯”的小鱼算是娱乐方式之一。那时候，玩具没现在这么多，钓“猪麻锯”就成了当时最重要的乐趣。
记得那时候，只需要一根直溜溜的竹竿当钓竿，一条细线绑着，再做个小浮漂漂在水上，看看鱼儿啥时候上钩。饵料嘛，就是挖几条蚯蚓，挺简单的。往河边一坐，能钓一下午，那叫一个自在。那时候的“猪麻锯”特别多，还特别贪吃，一看到饵料就猛扑上去，你还没反应过来呢，它就被拉上岸了，每次钓到都特有成就感。
不过啊，那时候大家不太珍惜这些小鱼。大多数时候，“猪麻锯”都成了鸡鸭的口粮，剁成几段往院子里一扔，鸡鸭们都跟疯了一样抢着吃。现在想想，真是挺可惜的，这种小鱼现在可难找了。
这些年，工业化和城市化发展得太快了，污染和栖息地退化导致“猪麻锯”也越来越少了，真是让人挺遗憾的。
不过数量一少，“猪麻锯”的价格就提高了。从以前的鸡鸭饲料，变成了餐桌上的高档菜。听广东、广西那边的人说，这种小鱼现在一斤要卖到60-120块钱，想吃一条还真不容易。
刀鳅，现在看不到了，背上的鳍比刀还要快
这种鱼很好吃的，肉质特别鲜嫩
绝对的好货，小时候吃了不少，农药化肥用多了也小了，这几年老家的河涌有的回流货了，但无小时候的钓一条有3几两的货了
腊锥[呲牙笑]
这货对水质的要求非常高，现在基本很少见了！
绝对好吃。
哪来这么多的勒锯？只有养殖的吧？
刺泥鳅，有股子骚味，我们这边没人吃
我这边叫霍鳝。小学的时候村边的河两边是水泥封起来的，被河水冲刷得底部垮了，然后会有很多小洞。河干水的时候我们就去挖洞，抓到一窝这个，共七条。条条都有三个大拇指大，兴奋了好几天。平常见到的只有小指大。
我们乡下人叫“勒罩”，又叫“黄牛蛇”。细个个时经常有得食，最近几年好少见啰。
这是猪乸鳝，背上的刺非常利害，要抓它，手很可能被刺几个洞[眯眼睛笑]
纳追
纳锥、锯鱼、带锯鱼，本地多种叫法
这玩意以前钓起来都是直接打死再下钩，还经常是一窝窝的来，这玩意有股怪味，我是闻不惯那味道。从来就没要过。[抠鼻]
钢泥鳅
猪麻锯[捂脸哭]好久没听过这个名了，竟有种莫名的亲切感。要注意它背上的鳍，被锯一下可不是闹着玩的。
勒锥 猪麻锯[得瑟]
这个叫法应该说客家人的叫法，不是广东人的叫法[吃瓜]
[滑稽笑]我们韶关客家人也叫猪麻锯
我们那叫刀鳅，背脊一排利刺，油炸捞出干辣椒葱姜蒜爆炒 [点赞]
我以为只有我防城港那边的称叫猪麻锯[捂脸哭]
小时候在老家小河可钓到过猪麻锯，现在就很少见了。
靓货
小时候河流钓鱼一天随便都能钓几条上来，现在一年都钓不到一条[呲牙笑]
小时侯钓到刀鳅都扔掉了，主要是刺人
我们这里叫刀鳅，油炸喝酒还是不错。
今年就钓得不到10斤。目的地广西灵山那隆镇
刀鳅
淮河两边叫做刀鳅，长不大比泥鳅瘦。细长
我好喜欢吃！现在我们那边河里很难看到了，据儿泥鳅，
刀鳅，我们这河流很少了，没人吃，抓着拉手。
刀鳅，很好吃[点赞][点赞]
这东西在我们广西20没见到过了
盖拉秋
这好东西小时候捞起来都不要直接扔河里或者，或者扔岸上让它干死。
呐锥
我钓过最大的七两！在大桥墩旁边钓到的。钓上来直接剪线，怕被锯到手[笑着哭]
现在很少见了！
比黄骨鱼好吃，味道也比黄骨鱼好很多
河鱼干有一两条也难得，是很好吃，很有印象
我们叫割鳅
沙鳅
我客家人表示没见过
好东西啊，以前山塘才有，很久没见了
今年大署 天气热 我兄弟那里一次性挂了六万多条鱼苗 欲哭无泪
湖北叫沙泥鳅。
几张烂图编了几百个垃圾文案～第一第二张图是入海河沟的回游鱼群～到这里变了刺鳅泛滥～吃屎啦～
湖南老家，小时候很多，我们叫沙鳅
小时候乡下河或者水库闸口很多勒锥，白鳝。现在除了罗非鱼乜春都无[呲牙笑]
这不小时候吃的刺泥鳅吗？好吃，就是容易划破嘴
旮腊堆
勒锥鱼
刀球
什么对水质有较强适应性[笑着哭][笑着哭][笑着哭]对水质要求高好吧
泥鳅
养人之物
有可能是那个鱼塘出问题了全跑出来？[得瑟]
蛇婆锯
今天下午在河里还发现一条呢，没工具抓不到
广西也是这么叫
我们这叫“腊锥”，这货咬钩狠，一吃就进肚子，钓一条废一把钩。[笑着哭]
挺好吃的
贵港往下都叫：纳锥，江里大把多
广西玉林叫纳锥 70块左右一斤 肉质Q弹少刺很好吃
沙鳅
我们这好像叫“沙鳅”。
不就是刀鳅吗，长得像泥鳅，背上有刺，跟刀子似的割手，所以叫刀鳅
刺鳅，锯鳅，湖北叫法
沙鳅，水质好才有
以前很多，现在看不到了，钓鱼时钓到摔河提上，没人吃。
我们叫钢鳅，小时候钓鱼最讨厌这东西
淘宝大把
有人放生
过几年就变成了保护动物了[笑着哭]
簕锥或鸡乸蟮
确实很贵，我回老家见过一次问了，60一斤
靓货，至少有20年没吃，也没有见市场有卖
辣锥
沙鳅
水质污染才会这样的吧，这种鱼生活对水质很讲究
刀鳅吧，小时候钓鱼最烦钓到这东西，每次都把钩吃到肚子里，背上又全是刺难搞得很[笑着哭]
小时候在河里截断水流捉鱼，在大石头的缝里都是一窝窝的，像泥鳅一样，不敢直接用手抓的
我们叫刀鳅，扎手，现在绝迹可
剁碎炒辣椒，那叫一个美味，
非常贵，非常美味[点赞][点赞][点赞]
石蛇，煮粥和炖汤一流
能长这种鱼的河流说明水质很好，里面的鱼都是宝
这玩意类似泥鳅黄鳝结合体[笑着哭]
我们叫锯鱼，因为背后有一条骨锯
我老家叫沙鲛鱼！
小时候叼和小伙伴钓不少这个鱼，回家油炸了吃嘎嘎香
美食
不管你信不信，这货肉又韧又不好吃，大多数会有点异味，就是田里烂泥的味
壮语 : 巴锯[呲牙笑]
说实话我没见过这种鱼，芝麻剑倒是见过。
我们叫沙鳅，肉比泥鳅硬
小时候老家河里很多，用蚯蚓钓鱼经常钓到，现在绝迹了
广东到处臭水沟能有这种鱼？
我钓到这种都是扔回水里
愿每个钓鱼佬每次都能钓到几条[得瑟]