在农村有一种长得滑溜溜的植物，在湖南叫它泥鳅草，因为它的茎杆叶子都是长得光溜溜的，像泥鳅一样，所以才有了这个别名。其实它的学名叫做钻叶紫菀，名字还是非常的文雅的，它的叶子长得像剪刀，也把它叫做剪刀菜。它在农村的一些水沟边、池塘边、河沟边，以及一些农田边都非常的常见。

钻叶紫菀是菊科联毛紫菀属一年生草本植物，它最主要的特征就是叶子和茎杆都光滑无毛，叶子青色，披针形，从基部就开始长出长长尖尖的叶子，开花后，会慢慢地从下部开始，叶子掉落，茎杆呈直立生长，从茎杆上会长出侧枝，头状花序生长在顶端并排列成圆锥状，总苞钟状，瘦果长圆形或椭圆形，花果期近全年。一直开花，一直结果。

钻叶紫菀在我国分布十分广泛，在安徽、澳门、北京、福建、广东、广西、贵州、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、辽宁、山东、上海、四川、台湾、天津、香港、云南、浙江、重庆等省区都有生长的。

钻叶紫菀对土壤要求不高，耐旱、耐贫瘠，喜湿润和肥沃的土壤，耐盐碱，适应性非常强，常生于路旁、废弃地、荒野、村旁等地。它的繁殖方式为种子繁殖，它的种子借助风吹落到哪里，就会在哪里发芽生根繁殖。

钻叶紫菀在人们的生活中有3大价值，看你是否能够用得上。

第一，食用价值

钻叶紫菀春夏之季长出来的嫩绿的茎叶可以当作野菜来吃，尤其是在以前食物资源匮乏的年代，是人们的救荒菜。

它的吃法有很多，可以用来清炒，采摘其嫩绿的茎叶回来，清洗干净后，锅内烧水，水开倒进锅内焯一下水，一分钟左右，把水倒掉，锅内下油，放些蒜米，辣椒，翻炒一下后，倒进焯水后的钻叶紫菀，再加入调料，即可出锅。

除此之外，还可以用来打汤吃，或者是下火锅都非常的不错的。你有没有吃过钻叶紫菀这种野菜呢？

第二，药用价值

钻叶紫菀全株都可以入药，全草入药，性凉，味甘苦，具凉血、止血、清热解毒之功效，主治痈肿、湿疹。也有人把它叫做土柴胡。

对冬季气温变化快，身体出现不适也可以用它来帮忙。

第三，生态价值

钻叶紫菀具有较强的耐盐碱性，在弱碱性土壤可以健壮成长，所以可以用来做作为矿场等周边的绿化使用。对修复生态方面也有一定的作用。

但是值得注意的是这种钻叶紫菀如果是生长在庄稼地里，对棉花、大豆、甘薯，油菜的危害蛮大，因此，如果看到钻叶紫菀生长在庄稼地里的话，在没有开花前把它连根拔除，并合理处理。不过，它的根扎得蛮深的，拔除的时候还要点力哦。

朋友们，这种钻叶紫菀你认识吗？你的家乡是否有生长的。它的嫩茎叶可以当野菜吃，也有药用价值，还对生态环境保护方面有好处。但是生长在庄稼地里的话，对庄稼生长有抑制作用，需要早发现早拔除，早处理。以免造成庄稼减产。