听到清道夫，我们会想到一种鱼类，它们主要的食物是垃圾，细菌甚至同类，属于外来物种，清道夫这种鱼类可以生存在很恶劣的环境中，对食物没有要求，它们的适应能力极强，以细菌，青苔为食，清道夫现在的意思被人们称为褒义词，意为，去除细菌，清理毒素。

老年人之所以有很多老年病，第一血管弹性越来越差，一旦产生毒素，会堵塞血管壁，第二年龄增长，毒素不好排除，造成了体内淤堵，排毒不畅，所以平时中老年除了多运动，还要经常食补，而作为下面几种“人体清道夫”的食物，是中老年人必不可少的排毒佳品。

俗话说“入伏不排毒 一年身体堵”，进入入伏天气，如果稍微不注意的话，就容易给人体健康埋下隐患，我们如何在这三伏天里排出体内的毒素和湿寒之气呢，下面推荐的食谱收藏起来，让您排除毒素，一身轻松！

一、黑木耳

黑木耳是排毒瘦身的神器，主要产自中国东北，里面还有极高的蛋白质，维生素和铁，为食用真菌，半透明状，味道鲜美，可荤可素，主菜配菜都可烹制，营养价值极高，平时多吃防癌，预防心血管疾病，也是胆固醇杀手，血管清道夫，在医学上也有很高的造诣！

推荐做法1【黄瓜拌木耳】

1、准备食材：黄瓜一根，木耳若干，大蒜拍扁或者用捣成蒜泥，香油，盐糖鸡精，醋

2、黑木耳用陵水浸泡两个小时左右，洗干净，去掉木耳坚硬之处，撕成小片

3、黄瓜洗净，在案板上拍成块状放入盘子里备用

4、起锅烧水，把撕好的小片木耳放入开水中焯两分钟左右，捞出后再用凉水冲洗干净，挤出多余的水分放在旁边沥干水备用

5、把木耳和黄瓜装在一个盘子里，加入盐，糖，鸡精和陈醋搅拌均匀，淋入香油增香，用筷子搅拌至木耳黄瓜入味后撒上熟芝麻即可装盘食用

夏天来一盘这样的开胃小菜，又下酒，又排毒！

推荐做法2【红枣木耳汤】

红枣木耳汤有活血化瘀的功效，有助于老年人的睡眠，减少血栓的生成，红枣补血补气，起到了补血排毒的双重作用！

准备食材：红枣20颗，木耳若干

2、将木耳泡上两个小时左右，泡发后，将木耳反复清洗干净，手撕成小片

3、红枣也同样用碱水泡半个小时即可，主要是泡出褶皱上的灰尘，反复拿水清洗干净

4、将洗净的大枣和木耳放入锅中，加入适量的清水，再加入白糖或者冰糖，炖煮两个小时

5、这时候木耳软烂，大枣香甜，即可出锅盛出食用，喝不完的可以放入冰箱，第二天继续食用

推荐做法3【清炒木耳】

准备食材：泡好的木耳若干，青红椒切片，葱姜蒜若干备用

2、酱汁调料：盐鸡精，糖，酱油，醋，清水，淀粉，调匀后放旁边备用

3、起锅烧油，把切好的葱姜蒜全部倒入油锅中爆香，爆出香味后放入泡发处理好的黑木耳，炒制几分钟后，倒入青红辣椒片，然后倒入调配好的酱汁调料，颠锅炒制，让调料充分与木耳融合包裹，待至木耳炒熟后即可收汁出锅！

二、鸭血

鸭血里含有丰富的铁，钙等矿物质，营养非常丰富，有补血益气解毒排毒的功效，古代《本草纲目》中对鸭血的解毒功能就做了很高的评价，平时我们购物时要会区分真假鸭血，真鸭血细腻滑嫩易碎，假鸭血厚实，粗糙，不易碎！

推荐做法【葱爆鸭血】

1、准备食材，鸭血一块儿，切成四方扁平块状，一颗大葱，生姜，大蒜，花椒，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉

2、将所有食材进行处理，鸭血切薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁

3、起锅烧水，冷水将鸭血放入，加入料酒和姜片去腥，焯水，待开锅后两分钟捞出，放盘中备用

4、用料酒，生抽老抽和白胡椒粉调和成一碗料汁

5、起锅烧油，六成油温放入蒜末，姜，花椒炝锅爆香，然后放入焯好水的鸭血进行翻炒

6、倒入调好的料汁，加入适量的清水，大火烧开，等待汤汁收完后，放入大葱翻炒30秒即可出锅享用美食

三、芹菜

芹菜一直是医生最推荐的降血压的蔬菜，芹菜的根部具有很好的降血压，降

血脂的功效，芹菜是一种富含纤维素的绿色蔬菜，里面含有大量的铁元素，经常食用起到安神消水肿，排除体内毒素，对老人和妇女都有很好的保护身体技能的效果！

推荐做法【芹菜炒猪肉】

1、准备食材，芹菜一捆，猪肉一小块儿，肥瘦按照自己的喜好而定，生姜一块儿

2、将芹菜去掉根部，根部不要扔，可以煮水喝，降血压降血脂，剩下的洗净后切成小节备用

3、把猪肉洗干净切成小片，起锅烧油，将切好的猪肉片放入锅中翻炒，炒出油脂

4、加入切好的姜片，炒出香味，将芹菜倒入锅中，和姜片猪肉片一起翻炒均匀，加入适量的盐鸡精，再次翻炒，将芹菜翻炒断生后，可起锅，美味营养的芹菜炒猪肉就可以享用了