种好辣椒和茄子有技巧，栽种方法很重要。辣椒和茄子一般都是先播种育苗后起苗移栽，这两种不同的茄果蔬菜作物因为二者生长特性上的不同，所以它们在栽大苗和栽小苗、在深栽和浅栽方面有很大的差别，如果你连辣椒和茄子种植上的这点小技巧都不知道，你又岂能种出长势又好、开花结果又多、个头又大品质又好的辣椒和茄子呢？

上一篇文章给大家刚讲完辣椒的栽种管理技巧——辣椒栽种时要晚起苗、栽大苗、浅栽苗，这篇文章农技小背篓再结合给大家接着讲一下促进茄子高产的栽种管理技巧——茄子栽种时要早栽苗、栽小苗、深栽苗。具体怎么如何挑选优质苗、什么时候栽苗、怎样正确栽苗，相信大家看完这篇文章就一下全搞明白了。

一、茄子苗为什么栽小不栽大、栽早不栽晚？

辣椒和茄子一般都需要先播种育苗，然后等长出幼苗后再进行移栽，但辣椒和茄子的栽苗大小不一样，种辣椒一般要晚点起苗移栽、栽种大一点的苗子，等到辣椒幼苗上的第一对花序或花蕾显露时最适合起苗栽种，而种茄子一般就要早点起苗移栽、栽种小一点的苗子，茄子最早可以等到幼苗长出3-4片叶子（真叶）时就可以开始起苗栽种。

那么，茄子为啥要早起苗、早栽苗、栽小苗呢？主要原因有两个：一是为了护根，二是为了护花芽，最根本的原因还是为了让茄子更好的健壮长苗、顺利大量开花结果实现高产。下面农技小背篓给大家简单解释一下：

第一点：茄子早栽小苗更有利于保护根系生长发育

与根系生长晚、发育迟、根系浅、毛细根多的辣椒相比，茄子不仅属于根系生长发育早、主根发达入土深、毛细根比较少的蔬菜类型，而且茄子的根系还有木质老化比较早、根系再生能力比较弱的特点，所以，要想种好茄子首先就要保护茄子的根系，不要让它有太多太重的损伤，否则茄子就会因为根少根弱降低水肥吸收能力和对环境的适应抗逆力，进而造成茄子整体长势不好、开花结果情况变糟糕。

从这一点上来说，茄子在苗龄比较短、苗株个头比较小、根系还处于旺盛生长期且还没有出现根系木质化现象时，这个时候早起苗早栽种比较好，一方面这个时候起苗对茄子苗的根系损伤破坏程度比较小，即使少量伤根和断根也能尽快的愈合和生长新根（根系再生能力比较强），这样刚栽种的茄子苗就能尽快的适应环境而加快缓苗生长速度、提高栽苗成活率；另一方面这个时候起苗移栽时虽然不可避免的损伤根系，但它能在开花结果之前把根系恢复好，这样就不会因为茄子栽苗过晚、根系过度损伤迟迟不能不会而直接影响缓苗成活率、或直接影响戒子接下来的开花结果。

如果我们栽种茄子苗时苗龄太长、起苗时间太晚、栽苗时苗子太大了，那么这种情况下起苗栽苗时对茄子的根系损伤破坏就会很大很重了，再加上此时茄子损伤根系的再生恢复能力又会变弱变差，所以此时我们把这种大茄苗种到地里以后，不仅会出现缓苗慢、生根慢、长苗慢、成活率低的问题，而且还会对茄子苗接下来的花芽分化、孕蕾开花坐果等造成非常不利的负面影响（根系不行则苗株营养供应跟不上），从而造成茄子幼苗不容易成活、苗株生长弱差慢、容易落花落果、开花结果能力变差等一系列的问题，非常不利于实现茄子的健壮生长和顺利稳产高产。

因此，从茄子根系生长特点上来说，茄子早起苗、栽小苗会更有利于苗株的尽快缓苗成活、正常生长发育和顺利开花结果。

第二点：茄子早栽小苗更有利于保障花芽分化

茄子之所以要尽早起苗、早栽小苗，还有一个比较重要的原因，那就是早起苗早栽小苗更有利于促进茄子花芽顺利分化、顺利开花结果。

大部分种植茄子的应该都不知道：①当茄子的幼苗在长出2-3片真叶展开后时就会开始初步分化花芽（特别说明：底部最早长出来的那两片叶子是子叶而不是真叶），等到茄子长出5-6片真叶展开时就会第1花序就会现蕾，一般茄子幼苗的第4片真叶是茄子花芽分化的一个转折点，4片真叶前幼苗生长的重心全部是营养生长阶段（也就是长苗长叶为后续继续生长茎叶和接下来花芽分化打好基础），4片真叶后的幼苗生长重心开始有营养生长向生殖生长转化（开始旺盛分化花芽）且茎叶营养生长与花蕾发育同步进行。

因此：我们在种植茄子时，虽然在3-8片期叶时（最迟花蕾显现且还没有开花前）都可以随时起苗移栽，但一般茄子在长出3-5片真叶时早起苗栽小苗会更好，因为这个阶段的茄子小苗花芽还刚要开始分化，此时起苗栽种一方面可以最大程度的减少根系损伤对花芽分化造成的不利影响（缓苗快、根系恢复水肥吸收能力强），另一方面可以减少起苗移栽时可以避免对茄子幼苗上花芽正常发育造成生理性破坏而导致花芽分化不良（花芽分化不良则后续开花结果自然就变差）。

因此，在茄子花芽分化发育特点上来说，茄子早起苗、栽小苗会更有利于保障花芽分化的顺利进行、保障后续顺利开花结果。

其实对于茄子栽苗的时间和大小，过去有一句农俗谚语说的比较好：茄子栽叶（真叶），辣椒栽花（花蕾）。茄子栽叶指的就是等茄子苗长出真叶后要赶紧早点去栽种小苗，辣椒栽花指的就是要等到辣椒苗上显露花蕾时再去晚点栽种大苗。

二、茄子苗为什么要栽深不栽浅？而黄瓜和茄子则是栽浅不栽深？

在农村种地的农民朋友应该都听过这两句俗语吧——“种黄瓜露坨，种茄子没脖”，“深栽茄子，浅栽辣椒”、“横栽番薯竖栽葱，深栽茄子浅栽烟”、“深栽茄子稳根基，浅种辣椒更适宜”。这4句农俗谚语都说明：种植茄子时栽苗时，适当深点栽苗要比浅栽苗要好。这可是过去一辈又一辈农民在种地过程中慢慢积累流传下来的宝贵经验。

那么，种植茄子为啥非要深栽苗而不能浅栽苗呢？而种黄瓜和种辣椒就要浅栽苗呢？下面农技小背篓也给大家简单介绍以下具体原因：

其实这个问题很简单，这主要是黄瓜、茄子、辣椒的根系生长特性所决定的。

因为黄瓜、辣椒都属于主根入土比较浅的的浅根系植物（入土浅），成株黄瓜的根系主要分布在地下15-25公分以内的土壤层中，成株辣椒的根系主要分布在地下10-20公分以内的土壤层内，所以栽种过深反而不利于它们的根系在地下呼吸（根系埋土缺氧就长不好），所以辣椒和茄子适合浅栽苗，栽苗深度一般不能超过8-10公分以上。

而茄子属于主根比较发达、根系向下扎土比较深的深根系植物（入土深），成株茄子的主根扎土深度最深可以超过1.2-1.5米，其他主根上分生出来的侧根和毛细根主要分布在30-50公分的土壤层内（根系入土越深则苗株抗旱抗逆能力越强），适当深栽苗会更有利于茄子垂直向下深扎根、大量分生侧毛细根，从而让成株的茄子形成发达健壮水肥吸收能力强的根系（根好则苗壮、花多、果大），如果茄子栽苗太浅反而会导致茄子因为根系发育不良、抗旱抗逆能力变差、苗株生长迟缓、开花结果受阻、产量品质下降，所以相比辣椒和黄瓜这种浅根系的茄果蔬菜，茄子栽苗时更应该适当适当深栽苗，栽苗深度一般要在10公分以上（以普通栽种的18-25公分大苗栽种为例，栽苗12-15公分都是可以的）。

除此之外，因为茄子长成以后株型比较高大，如果前期栽苗太浅、根系入土不深、主侧根扎地不牢、细根分生数量太少，等都茄子生长到中后期时（成株后）遇到大风大雨天气或者遇到地里比较潮湿时，就容易导致茄子根少根弱根浅的地下根系无法固定支撑地上地上高大的茎秆枝叶而发生倒伏的问题，这也是咱们农民朋友种茄子是不愿意看到的情况。

三、茄子苗到底长到多大、什么时候栽种、栽种多深最合适呢？

其实对于这第三个问题，农技小背篓已经在上面第一条和第二条种给大家解答过了，为了便于大家快速记住，农技小背篓就统一再给大家梳理明确一下：

第一点：关于茄子栽苗的标准：茄子苗一般在苗龄达到40-60天、幼苗长出3-5真叶后（长出6-8片真叶时也能栽）、苗高达到10-15公分（16-20公分也行）、茎粗达到0.3-0.6公分时（茎粗不要小于0.3公分），这个时候我们就可以赶紧早起苗早栽苗（在茄子苗最底部的门茄花蕾现蕾绽放之前完成栽苗）。在栽苗时优先挑选主根粗壮、侧毛细根白而密集、茎秆粗壮节间较短、叶片肥厚浓绿有光泽的幼苗，因为这样的幼苗属于最适合移栽定植且最有利于大量开花结果的优质健壮苗。

第二点：关于茄子栽苗的深度：茄子在栽苗时，一般裸根栽种茄子苗的埋深度以超过整棵苗高的一半为宜，一般根部带土坨栽种茄子苗的埋苗以土壤完全埋没整个土坨为宜（原土坨上面再盖土1-2公分厚）。分别以早栽小苗和18-20公分的晚栽大苗的栽苗深度为例，苗高10-15公分的小苗栽种深度以埋苗6-9公分为宜、苗高18-20公分的大苗栽种深度不能少于10-13公分为佳，具体栽苗的深度要以你栽苗时茄子苗的大小灵活而定。但栽种茄子苗时一定不要茄苗叶柄以下的全部茎节都埋在地下了，也不能让茄子最底部的叶片直接接触地面，因为这样容易属于茄子苗过度深栽了，这种过度深栽的茄子苗在浇水后或者田间土壤湿度过大时容易发生病害或烂根死苗、落花落果问题。

③茄子早栽小苗上的一个田间管理技巧：有些人担心早栽的茄子小苗在深栽后容易缓苗慢、生根迟、容易发生根部病害的问题，那么大家也可以采取“茄子小苗先早栽且浅栽，栽种缓苗后再根部培土增加栽苗深度”的方法进行处理，这样也能到早栽和深栽茄子苗的目的。

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