“老鼠从隔壁爬来”——这成了杨国福麻辣烫的“万能借口”！3月18日，江苏苏州某门店菜品区惊现老鼠乱窜，店员轻描淡写回应“隔壁装修导致”，却难掩品牌品控全面崩盘的事实。这已是2024年以来第5起同类事件，从广西到广东再到江苏，老鼠似乎成了杨国福的“常客”，甚至登上黑猫投诉“黑榜第一”。更讽刺的是，就在事件曝光前一天，中办、国办刚发布强化食品安全监管的重磅文件。消费者不禁要问：这碗麻辣烫，究竟是暖胃还是闹心？

一、事件连环爆：从“两瓶饮料封口”到“甩锅隔壁”

1、敷衍式整改：饮料补偿成标配2024年5月，广东中山消费者在菜品区发现活鼠，商家仅用两瓶饮料要求删除视频，整改仅停留在“提高消杀频率”的表面功夫。类似操作在广西东兴门店再现，店员面对老鼠竟继续玩手机，直到监管部门介入才下架食材。

2、统一话术：老鼠永远“来自隔壁”无论是苏州“隔壁装修论”，还是中山门店的“柜子缝隙说”，品牌始终拒绝承认内部管理漏洞。网友戏称：“杨国福的老鼠，比加盟店还团结！”

3、数据触目惊心：6193家门店仅3家自营窄门餐眼数据显示，截至2025年3月，杨国福全国门店达6193家，但自营店仅3家，加盟占比超99%。疯狂扩张背后，品控沦为“摆设”——2021年招股书显示，其年营收超11亿元，但食品安全投入几乎未见披露。

二、加盟模式“暴雷”：食品安全输给资本游戏

1、上市梦碎，品控失控2022年杨国福冲刺“麻辣烫第一股”失败，招股书暴露致命问题：加盟商贡献99%收入，却无有效监管体系。所谓“统一供应链管理”，在多地门店沦为“纸上谈兵”。

2、低成本扩张的代价

三防设施缺失：广西东兴市场监管局检查发现，涉事门店连防鼠、防虫、防尘基础设备都未完善。

加盟商“自治”乱象：中山门店被曝“抹布洗菜又洗鞋”“食材遭鼠咬仍使用”，总部却长期“装聋作哑”。

3、消费者成“韭菜”

品牌一边用“亲民价格”吸引顾客，一边将食安风险转嫁给消费者。黑猫投诉显示，超60%投诉涉及异物、变质食材，但赔偿多以“10元代金券”敷衍了事。

三、全民拷问：我们还能放心吃麻辣烫吗？

1、政策重拳下的行业洗牌中办、国办3月19日发文强调“强化食品安全全链条监管”，明确要求严查餐饮企业资质与卫生条件。杨国福若继续“甩锅”，恐面临更严厉处罚。

2、消费者自救指南

警惕“三无门店”：优先选择商场监管严格的门店，避开卫生死角明显的街边店。

维权别妥协：遇食安问题立即拍照录像，拨打12315投诉，拒绝“饮料封口费”。

用脚投票：网友直言：“张亮麻辣烫门店少1000家，但至少没吃出刀片！”

结语：别让老鼠啃食了品牌的良心

从“国民小吃”到“黑榜钉子户”，杨国福的堕落给所有餐饮企业敲响警钟——加盟不是甩锅的借口，食安没有侥幸的空间！当消费者开始用“下次点单前先问有没有老鼠”自嘲时，品牌的信任早已千疮百孔。