写在前面的话
”一天三顿小烧烤“大概是夏天最应景的节奏了。
中午闷热，除了西瓜和凉皮，我啥也吃不下，到了晚上，还要八点以后，等着北方的夜有了凉风，我才能出门觅食。而这时，最多人的地方，应该就是烧烤摊了。
可惜今年的疫情，让这美好一刻也化为乌有。既然在外面不能吃，那就在家吃吧！
肉肉肉！！整起来！！
烤鸡
说实话，一提到旋转烤炉，第一反应就是应该拿来烤鸡啊。因为鸡这种体型，一定要旋转起来烤，受热才均匀，才好吃。
▲清理干净内脏的整鸡，上面可以简单的腌制一些盐和香料。如果鸡是刚杀的，足够新鲜的话，据说只要盐就非常鲜美了。
▲将鸡串在烤叉上，注意两条腿和翅膀要用钩子固定好，不然在旋转过程中会掉下来，碰到加热管变糊的。
▲调整温度到250度，时间25分钟，开始旋转烧烤。可以看到整只鸡的颜色慢慢发生了变化，香味也抑制不住的飘散了出来。
▲如果想要焦糖色的脆皮，可以刷点蜂蜜水，调低温度，再来5-10分钟，真正达到外焦里嫩的效果了。
▲撕吧撕吧，开吃！！
烤五花
如果说最能完美体现美拉德反应，激发你的嗅觉和味觉，产生对于食物的渴望（其实就是饿！）这种情绪的，那不就是烤肉么？？
我进化到食物链的顶端，不是为了吃蔬菜啊！在我的餐桌上，唯一的绿色只能来自于雪碧！当然，听说雪碧也要改包装了，那就来自于心相印纸巾吧。
▲真是完美的一块五花肉啊，特别特别贵，用来烤的吃是它最好的归宿。提前一晚腌好，我喜欢原味酱料的，更适合北方口味。
▲两种方法，可以串在烤叉上，也可以放烤网。
▲上面的网盖卡住后还是挺牢固的。
▲虽然烤盘是不锈钢的，比较好清洗，但是我还是建议大家垫张锡箔纸更好哦。
▲看着这滋滋冒油，刺啦刺啦的响声，问着阵阵香味，真是食指大动。
▲趁着这个时间，可以切好蒜片，准备好生菜、辣白菜等。
▲烤好的五花肉切片，沾上烤肉酱包着生菜吃也行，混合孜然、辣椒面吃也行，反正我迄今为止还没有找到烤五花不好吃的瞬间！
烤肠
以前小时候放学后，最羡慕的就是可以吃一根烤肠的小伙伴，虽然其实我也知道那种烤肠都是淀粉，并不好吃，可是那股香味就是忍不住。
▲如果再来一个竹签就更有内味了，我用小叉子总觉得差点意思。
烤玉米
开篇就说了，爬上食物链顶层绝对不是为了来吃蔬菜的，当然玉米除外，毕竟，我不把它视作蔬菜，更关键的是，玉米烤着吃真是，太好吃了！！
▲烤玉米用烤叉串好，嫩玉米的话挺好串的。
▲烤玉米不要太大火，也不要太久，刚熟有点嫩的口感最棒了。
▲玉米表面稍有点焦糊感，口味更佳呢。
烤红薯
寒冷的冬日，一个烤红薯，给个金城武都不换啊！
▲当然，烤红薯最好用烤笼来做。
▲尽量选择小一点的，细长一点的红薯，好熟也好放。
▲红薯被烘烤的很均匀，但是又不会太糊，甜甜的很好吃。
幕后功臣：Coozin360°循环自动旋转烤炉
我家里也有烤箱，但是烤箱有个弊端就是食物一定会有一面挨着烤盘或者烤网，而且是固定的，所以有时候会有加热不均匀的情况，而如果想像外面的烧烤一样烤的那么均匀，必须勤翻（烤箱做不到），或者旋转起来（这个可以有）。
▲所以我选择了一款Coozin360°循环自动旋转烤炉。
▲上面的透明顶盖，可以在整个烹饪过程中视察火候和食材熟成情况。
▲烤炉里面有防油挡板，底部是两根加热管。
▲底部有盛油接盘，不锈钢材质，特别好清理，不过我还是建议可以铺上一层锡箔纸，完全随用后随抛了。
▲对于时间和温度，控制也还算精准。
▲尤其是到最后几分钟，烤炉还会利用余热，你看，加热停止了，但是烤架还在旋转，节能又经济。
▲配套的有烤笼、烤叉、烤网等，还有用于固定的钩子。
▲烤网烤笼什么的，固定在烤炉中间，开机后可以360度旋转。
▲自动开合装置，保证了烤具提起打开，放下卡死，方便又安全。
▲顶盖落下处有硅胶软垫，防止磕碰，保证了玻璃顶盖的安全。
总结
虽然现在人的家里烤箱、空气炸锅、电饼铛都可以用来烧烤，但是各有各的风味。比如这一款coozin循环自动旋转烤炉，带来的就是一种受热更均匀的韩式烧烤味道，让做饭小白也可以轻易享受到烧烤的乐趣。
在这样一个炎炎夏日，在傍晚的凉风中，一口小烧烤，一口大乌苏，让笼罩在疫情中的人们，可以得到片刻的放松。
