文 /编辑：淩轩

民以食为天，粮食安全问题同样国家大事，人口增多，土地面积是固定的，除了提高固定产量之外，粮食问题还是很严峻的。

还有一个比较严重的问题就是二氧化碳的排放量越来越多了，全球变暖、冰川融化等 多种气候问题越来越严重，我们所生活的地球越来越不健康了。

随着我国科学家的不断研究，我们似乎找到了一种方法，既能够提高粮食的产量，又能够减少空气中的二氧化碳，可谓是一举两得。

那么究竟是什么好方法呢？未来会有大规模投入使用的可能吗？这一项研究有什么意义呢？

大家都知道，我们平时吃的粮食当中，最主要的成分就是淀粉，可以说我们的一日三餐都离不开淀粉，但是光靠那些农作物来合成，速度是非常慢的。

于是科研人员就想到能不能靠人工来合成，这样既能够加快空气中二氧化碳的，又能够提高淀粉的产量，从而解决粮食危机的问题。

信源：新华网2024-08-06人工合成淀粉，技术造物新突破

但是这样的想法不是很好实现，科研界也一直把这一项计划列入疑难，并且，这一个想法提出来后，就有许多国家的科研团队相继研究，却始终没有突破这一难关。

这一难关的突破口是由中国团队打开的，中国的科研团队经过许多年不懈地努力，成功合成了人工淀粉，那么这到底是如何实现的呢？

写作不易，文章为科普中国新科技，会有5秒广告，作者也为养家糊口，感谢观众朋友们理解。

这一项高级的技术就是人工合成淀粉的技术，具体来说就是把空气中的二氧化碳通过某种技术，把它合成淀粉，这一项技术的出现对于科研界来说可谓是颠覆性地突破。

简单来说就是通过人为的方式，利用光能将空气中的二氧化碳和水进行电离，然后再将产物合成淀粉。

但其实就是效仿农作物光合作用产生淀粉的过程，只是说植物进行这一过程受到了许多自然因素的影响，就比如说气候、土壤、自然灾害等，而且生产的过程可谓是相当的慢。

加入人为的干预后，这一过程被迅速加快，并且人为的参与不会受气候、土壤之类的自然因素的影响，而且还能够进行规模化、工业化地生产，所以生产速度很快，生产的效率也是非常高的。

除此之外，也完全不用考虑原材料的问题，空气中的二氧化碳是非常多的，而且就是因为太多了反而还产生了许多不好的影响，把二氧化碳作为原材料可谓是一举两得。

但也有许多人提出了疑问，这一项技术到底成不成熟呢，能够实现量产吗？虽然在最开始研究出来时还只有一丁点的产量，但是随着研究的深入，规模也在逐渐扩大。

目前，这一项技术的研究已经深入吨级，足以可见这一项技术也已经越来越成熟，那么实现量产也是指日可待的。

这一项研究能够完全实现的话固然是有许多好处的，最明显的一点就是粮食的产量提高了，未来人们将不会为粮食短缺感到危机。

淀粉也不只是给人食用的，它还是一种很重要的能源和工业原料，可以用来生产生物燃料，还能够作为许多产品的原料来使用。

信息来源：中国科学报2024-05-23二氧化碳“变”淀粉：实现从0到1，还要从1到10

还有一个比较重要的意义就是环保了，空气中二氧化碳的含量减少，这也将减缓全球变暖的速度，极端天气出现的频率也会大大减少。

关于食物链这一点可能很多人想不到，因为这一项技术是人为地利用一些技术手段，直接将太阳能转化为淀粉的，但是按食物链的规则来说，是必须要经过动物或者植物生产的。

而这一项技术直接跳过了植物生产，不用再依赖于植物，这同时也能够保护植物，减少人类对于自然的破坏，同时还能够提高能源的利用效率。

说了这么多这项技术的好处，但是总会有缺点的吧，其实对于二氧化碳转化成的淀粉，许多人还是有点担心的。

人们普遍比较信赖那些自然生长的、没有什么化学元素危害的食物，并且随着近些年来，各种化学原料制作出来的食物层出不穷，但是真正的有机食物却越来越少。

尤其是对于这种全靠人工合成出来的东西，因为大家看不到生产过程。

还有许多人会担心其中的微量元素的问题，也就是关于营养的含量，因为自然状态下由农作物产生的粮食，是含有许多微量的元素的，它们为人的身体提供了许多营养物质，但是人工合成的就不能够保证这些。

除此之外，这一项技术的成本也是相对较高的，虽然主要的原料是二氧化碳，但生产过程中还需要各种各样的催化剂和生物酶。

并且在反应的过程中还需要保持高温高压的环境，所以说，能够完成这一个反应也是非常不容易的。

除了人工合成淀粉以外，我国科研团队还成功合成了蛋白质，只是说这一项技术目前还属于研究和试验的阶段，想要实现量产的话还需要继续努力。

信息来源：新京报2023-05-28中科院天津工生所马延和：二氧化碳人工合成淀粉吨级中试装置建成

但是相对于合成淀粉而言，人工合成蛋白质的难度其实是更小的，因为人工合成的淀粉需要保证和天然的淀粉一致，而蛋白就不需要这样。

目前，人工合成蛋白的原材料是一些工业化的废气，这一项技术也无疑是具有很大的意义。

科研人员们将工厂排放的废气收集起来，将它转化为蛋白，既能够保证这些废气不会排到空气中污染环境，而且还能够解决蛋白短缺的问题，可谓是一举两得。

面对粮食短缺和环境污染的问题，国家目前在采用各种手段进行研究，想要能够提高粮食产量的同时，还能够保护环境。

我们国家在这一方面的研究起步比较晚，但是也正在飞速发展着，目前我们在市面上也能够看到一些人工合成的食物，未来也会有越来越多的这类产品。