白露在二十四节气中排在第15位，从季节来看，其是秋季中的一个重要的节气，它是各地真正开始入秋的标志。进入白露节气，地表温度下降快，昼夜温差更为明显，且空气湿度下降，给人以凉燥之感。而这样的气候对于我们的呼吸道，脾胃，肺脏等都是不小的考验，此后要重视防凉防燥，注意添衣保暖，与此同时在饮食中也要多加调整。这个季节可以多吃些白色食物，每天多补充些汤汤水水，从内到外地滋润我们的身体。

明日白露，别忘：蒸3白，煮2汤，忌1味，防秋燥健脾胃，舒坦度秋。白露节气来临，正式入秋，下面就一起来看看详细内容吧。

蒸3白

蒸梨

梨是具有秋季代表特色的老牌水果，其被誉为“百果之宗”，水分含量约为85%，同时其富含粗纤维，糖类，以及钙，磷，铁，碘等离子，有助于生津，润燥，化痰，通便，缓解疲劳等。不过梨本身清凉，蒸过之后更加温和，口感也更加香甜适口。

1、新鲜的梨先将外皮冲干净，接着削掉，从顶部切开一个小盖子，继而掏出梨核的部分。

2、分别准备一把枸杞洗干净，放进去，再补一点碎冰糖到里边。

3、顶部切下的部分重新盖住，可以借助牙签加以固定。接着放大碗里边，在蒸锅中隔水加热四十分钟左右，将其蒸透后即可。

蒸藕丸子

俗话说“秋藕最养人”，很多人惦记的秋藕终于上市了。其口感脆爽，滋味清甜，不仅多汁，还富含蛋白，维C，膳食纤维，以及钙，铁，磷等，有助于生津除烦，预防贫血，润肠通便，增强免疫等。

1、新鲜的藕一节，刮掉外皮之后，进一步冲干净，继而剁成小碎丁。

2、另外准备一些肉馅，最好可以搭配一点肥肉，这样吃起来不柴，其中淋入生抽，胡椒粉，用筷子搅拌至充分吸收。

3、另外准备一点胡萝卜切碎后放进去，接着放入藕丁，将所有的食材搅拌混合匀，此时味道淡一些没关系。

4、将调好的莲藕肉馅搓成小球，摆入盘中。之后放入锅中，蒸二十分钟左右就熟了。

5、接着起锅，放少许油，继续加入生抽，蚝油，番茄酱，糖和醋，料汁调好并加热至沸腾。

6、接着把料汁淋到藕丸子中，再撒上葱花就可以上桌了。

蒸山药糕

山药被人们视为营养健康的食物，其富含黏蛋白，薯蓣皂，生物碱，b类维生素，以及铁，锰，锌等，有助于改善胃肠道，补脾益气，润燥止咳，增强抵抗力等。

1、白山药一根，戴手套削皮，继而冲干净，切片。另外取一把红枣切开剔核。

2、山药红枣装进料理机，再磕入两个鸡蛋，之后启动，将食材搅打至细腻。

3、准备出耐高温的小碗，底部刷油，将液体倒进去，撒上桂花，枸杞。

4、接着端入蒸锅，大火加热二十分钟左右，液体定型，体积变大就成功了。吃起来软糯甘香，特别养人。

煮2汤

莲子百合红豆汤

这三种食材都很适合这个季节，都兼具着食药同源的属性，放到一起是非常经典的搭配，用来煮汤喝有助于清热润肺，补脾益胃，养心安神等。

1、每样食材各取适量放到一起，清洗一两遍，之后加饮用水浸泡一会儿。

2、放到锅里，加入足够的饮用水，之后选择煮汤的程序来煮即可。

3、食材煮至软烂的程度后，加一些冰糖进去，然后盖住焖一会儿，就可以喝了。

香菇鸡汤

鸡肉温和，油脂少，且富含维C，维E，以及铜，铁，锌等离子，有助于健胃补脾，温中益气，强壮体力等。将其搭配香菇一起炖汤喝，滋润生津特鲜美。

1、取出一把干香菇，先把表面的灰尘冲掉，接着泡软一些。

2、一只新鲜的鸡剁开并清理干净，放到锅中加水煮沸，待浮沫出现后将其撇干净。

3、继而放入香菇到里边，转为小火，炖煮两个小时左右，把鸡肉充分炖透，最后撒一点枸杞进去搅匀即可。

忌1味

辛味

天气转凉，人们的食欲都变好的不少，在饮食中更要懂得忌口，尤其是要少碰辛味，如辣椒，花椒，生姜，茴香等。白露时节原本燥气就比较重，再食用辛味食物便相当于燥上加燥，容易引起上火，对于我们的肠胃也比较刺激。秋季饮食要以清淡为前提，以清润温和的食物为主要选择。

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